Caroni 1974 Bristol Classic Rum - b. 2008 - 70 cl

Edad: Destilado en 1974 y embotellado por Bristol en 2008, tras 34 años de envejecimiento. Según John Barret, director de Bristol Spirits, el ron fue envejecido por completo en el sitio (Trinidad).

Si Caroni no necesita presentación, a veces ciertas añadas embotelladas por comerciantes independientes revelan para los aficionados facetas todavía sorprendentes de esta destilería perdida. Atestado en el corazón de Trinidad, erguido, orgulloso de su paso, ¿seguirá logrando deslumbrarnos con el stock inactivo? Si un buen número de bottlings han elevado Caroni al título de extraterrenal del ron, este Caroni 1974 debería lanzarlo a la órbita.

COLOR:
Cobre patinado, bronce antiguo, reflejo bermellón, aceitoso y pegajoso al vidrio. Lentas piernas que fluyen, lo que ya indica el comportamiento de este venerable Trinidad.

NARIZ:
Tienes que dejar que este ron se abra durante veinte largos minutos, y ¡ser paciente por encima de todo! El ron es muy complejo y está lleno de notas de hidrocarburos, magníficas notas de especias navideñas, licores herbales antiguos Drambuie.

Canela, cuero, regaliz Lajaunie, ciruelas, miel de invierno, laurel, sacarosa morena, plátanos flambé, crème brûlée, ligera madera, albaricoque confitado, piña caramelizada, naranja muy madura, Grand Marnier dulce, almendras tostadas.

BOCA:
Hidrocarburos, cachou Zan, ceroso, frutas confitadas, con una longitud muy, muy agradable y una redondez impecable, un equilibrio perfecto con la nariz, manzanas cocidas Calvados, gingerbread (pan de jengibre).


Este embotellado hecho por Bristol Spirit refleja la investigación, la precisión del ensamblaje y la reducción a 46° que es perfecta. Es una auténtica maravilla para anotar realmente en tu cuaderno de investigación.