2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 3 Botellas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne AOC, Moët & Chandon (línea Dom Pérignon), tres botellas de 750 ml, mezcla aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% vol, vinificación en acero inoxidable, crianza mínima de unas 6 años en las lías, cápsula metálica totalmente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Vinificación y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Descripción general del vintage 2017
Marcado por heladas primaverales y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso ( albaricoque, ciruela )
Zeste cítrica
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Astringencia vibrante
Capa con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que en vintages más cálidos (p. ej., 2009)
Firme equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos con cáscara (langosta, cigala)
Platos de pescado fino con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con respiración o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Vinificación y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Descripción general del vintage 2017
Marcado por heladas primaverales y verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso ( albaricoque, ciruela )
Zeste cítrica
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Astringencia vibrante
Capa con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que en vintages más cálidos (p. ej., 2009)
Firme equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos con cáscara (langosta, cigala)
Platos de pescado fino con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con respiración o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
3
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
