2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut, Champagne AOC, Francia, 750 ml, ~55% Chardonnay y ~45% Pinot Noir, 12,5% vol., vinificación en acero inoxidable con ~6 años de crianza sobre lías, dosage Brut, cápsula metálica completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vendimia: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (no influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Vista general de la cosecha 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión impulsada más que opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso ( albaricoque, ciruela)
Cáscara de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, nueces tostadas, ligeras especias y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capa con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis del estilo
La cosecha de 2017 expresa:
Mayor frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostiones y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigala)
Platos finos de pescado con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad tostada, mielosa y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que fusiona potencia de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vendimia: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (no influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Vista general de la cosecha 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tensión impulsada más que opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso ( albaricoque, ciruela)
Cáscara de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, nueces tostadas, ligeras especias y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capa con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis del estilo
La cosecha de 2017 expresa:
Mayor frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostiones y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigala)
Platos finos de pescado con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad tostada, mielosa y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que fusiona potencia de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
