Taittinger, Cuvée Prestige - Reims - 3 Botellas (0,75 L)
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Tres magnums (1500 ml) de Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru, Bouzy Grand Cru, 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay, cosecha 2018, dosaje Extra Brut, 12,5% vol., crianza sobre lías de unos cuatro años, dégorgé en julio de 2022, elaborado por Antoine & Quentin Paillard.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
3x Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru – Magnum
Información de la etiqueta
Productor: Pierre Paillard
Cuvée: Les Parcelles
Denominación: Champagne Grand Cru
Origen: Bouzy Grand Cru, Champagne – Francia
Formato: Magnum 1500 ml
Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Viñedos: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Vendimia base: 2018
Afinamiento sobre las levaduras: aproximadamente cuatro años
Dosaje: Extra Brut
Degüelle: julio 2022
Elaborado por: Antoine & Quentin Paillard
Sitio web: www.champagne-pierre-paillard.fr
Descripción
Les Parcelles representa la síntesis del estilo de la Maison Pierre Paillard, historia familiar situada en el prestigioso pueblo Grand Cru de Bouzy. Esta cuvée nace de la selección de numerosas parcelas cultivadas exclusivamente dentro del territorio de Bouzy, una de las zonas más renomadas de la Champagne por la calidad del Pinot Noir.
El ensamblaje privilegia el Pinot Noir, que aporta estructura, profundidad y personalidad, mientras que el Chardonnay aporta elegancia, frescura y precisión. El largo envejecimiento sobre las levaduras confiere complejidad y finura, aún más realzadas por el formato Magnum, ideal para una maduración más lenta y armoniosa.
Análisis sensorial
Vista
Se presenta con un color amarillo dorado brillante atravesado por reflejos luminosos. El perlage es finísimo, continuo y persistente, con una espuma delicada que testifica la alta calidad de la toma de espuma y del largo envejecimiento.
Olfato
El bouquet se abre con notas de cítricos maduros, manzana amarilla, pera y durazno blanco. Siguen elegantes notas florales acompañadas de matices de corte de pan, brioche, avellana tostada y almendra fresca. Con la oxigenación emergen recuerdos minerales y arcillosos típicos de los mejores terroirs de la Champagne, junto a ligeros toques especiados y de pastelería.
Gusto
En boca muestra inmediatamente equilibrio y precisión. El ataque es fresco y dinámico, sostenido por una burbuja cremosa e perfectamente integrada. El Pinot Noir confiere volumen, estructura y una agradable impronta frutal, mientras que el Chardonnay aporta tensión y verticalidad. El final es largo, salino y mineral, con persistentes recuerdos cítricos y tostados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir frío, dejando que se exprese progresivamente en la copa para permitir la emergencia de las componentes aromáticas más complejas desarrolladas durante el largo envejecimiento.
Maridajes gastronómicos
La estructura y la complejidad de este Champagne Grand Cru lo hacen un excelente compañero para toda la comida.
Especialmente indicado con:
* Ostras y mariscos finos
* Langostinos y gambas rojas crudas
* Tartar de atún y jurel
* Langosta y bogavante
* Risottos de mariscos
* Pescados nobles al horno
* Ave asada
* Ternera en preparaciones delicadas
* Quesos de pasta blanda y semicurados
* Cocina gastronómica contemporánea
La riqueza del Pinot Noir permite además interesantes harmonías con platos a base de hongos, trufa y preparaciones con moderada grasa.
Territorio
Bouzy es uno de los pueblos más prestigiosos de la Montagne de Reims y goza de la clasificación Grand Cru. Los suelos arcilloso-calcáreos y la exposición favorable permiten al Pinot Noir alcanzar niveles cualitativos excepcionales, produciendo vinos caracterizados por profundidad, elegancia y notable capacidad evolutiva.
Carácter del vino
Les Parcelles expresa perfectamente la identidad de Bouzy: intensidad, precisión y refinamiento. El largo envejecimiento sobre las levaduras y el dosaje moderado preservan la pureza del terroir, ofreciendo un Champagne de personalidad auténtica y de extraordinaria vocación gastronómica.
Conclusión
Champagne Grand Cru de gran elegancia y profundidad, Les Parcelles de Pierre Paillard une la estructura del Pinot Noir a la finura del Chardonnay en un equilibrio impecable. El formato Magnum amplifica aún más la complejidad y la capacidad evolutiva, regalando una cata rica en matices, caracterizada por frescura, cremosidad y una larga persistencia mineral. Una etiqueta que representa mejor el prestigio y la excelencia del terroir de Bouzy.
3x Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru – Magnum
Información de la etiqueta
Productor: Pierre Paillard
Cuvée: Les Parcelles
Denominación: Champagne Grand Cru
Origen: Bouzy Grand Cru, Champagne – Francia
Formato: Magnum 1500 ml
Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Viñedos: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Vendimia base: 2018
Afinamiento sobre las levaduras: aproximadamente cuatro años
Dosaje: Extra Brut
Degüelle: julio 2022
Elaborado por: Antoine & Quentin Paillard
Sitio web: www.champagne-pierre-paillard.fr
Descripción
Les Parcelles representa la síntesis del estilo de la Maison Pierre Paillard, historia familiar situada en el prestigioso pueblo Grand Cru de Bouzy. Esta cuvée nace de la selección de numerosas parcelas cultivadas exclusivamente dentro del territorio de Bouzy, una de las zonas más renomadas de la Champagne por la calidad del Pinot Noir.
El ensamblaje privilegia el Pinot Noir, que aporta estructura, profundidad y personalidad, mientras que el Chardonnay aporta elegancia, frescura y precisión. El largo envejecimiento sobre las levaduras confiere complejidad y finura, aún más realzadas por el formato Magnum, ideal para una maduración más lenta y armoniosa.
Análisis sensorial
Vista
Se presenta con un color amarillo dorado brillante atravesado por reflejos luminosos. El perlage es finísimo, continuo y persistente, con una espuma delicada que testifica la alta calidad de la toma de espuma y del largo envejecimiento.
Olfato
El bouquet se abre con notas de cítricos maduros, manzana amarilla, pera y durazno blanco. Siguen elegantes notas florales acompañadas de matices de corte de pan, brioche, avellana tostada y almendra fresca. Con la oxigenación emergen recuerdos minerales y arcillosos típicos de los mejores terroirs de la Champagne, junto a ligeros toques especiados y de pastelería.
Gusto
En boca muestra inmediatamente equilibrio y precisión. El ataque es fresco y dinámico, sostenido por una burbuja cremosa e perfectamente integrada. El Pinot Noir confiere volumen, estructura y una agradable impronta frutal, mientras que el Chardonnay aporta tensión y verticalidad. El final es largo, salino y mineral, con persistentes recuerdos cítricos y tostados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir frío, dejando que se exprese progresivamente en la copa para permitir la emergencia de las componentes aromáticas más complejas desarrolladas durante el largo envejecimiento.
Maridajes gastronómicos
La estructura y la complejidad de este Champagne Grand Cru lo hacen un excelente compañero para toda la comida.
Especialmente indicado con:
* Ostras y mariscos finos
* Langostinos y gambas rojas crudas
* Tartar de atún y jurel
* Langosta y bogavante
* Risottos de mariscos
* Pescados nobles al horno
* Ave asada
* Ternera en preparaciones delicadas
* Quesos de pasta blanda y semicurados
* Cocina gastronómica contemporánea
La riqueza del Pinot Noir permite además interesantes harmonías con platos a base de hongos, trufa y preparaciones con moderada grasa.
Territorio
Bouzy es uno de los pueblos más prestigiosos de la Montagne de Reims y goza de la clasificación Grand Cru. Los suelos arcilloso-calcáreos y la exposición favorable permiten al Pinot Noir alcanzar niveles cualitativos excepcionales, produciendo vinos caracterizados por profundidad, elegancia y notable capacidad evolutiva.
Carácter del vino
Les Parcelles expresa perfectamente la identidad de Bouzy: intensidad, precisión y refinamiento. El largo envejecimiento sobre las levaduras y el dosaje moderado preservan la pureza del terroir, ofreciendo un Champagne de personalidad auténtica y de extraordinaria vocación gastronómica.
Conclusión
Champagne Grand Cru de gran elegancia y profundidad, Les Parcelles de Pierre Paillard une la estructura del Pinot Noir a la finura del Chardonnay en un equilibrio impecable. El formato Magnum amplifica aún más la complejidad y la capacidad evolutiva, regalando una cata rica en matices, caracterizada por frescura, cremosidad y una larga persistencia mineral. Una etiqueta que representa mejor el prestigio y la excelencia del terroir de Bouzy.
Datos
Productor, nombre del vino
Taittinger, Cuvée Prestige
Número de botellas
3
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País
Francia
Región
Reims
Nivel de llenado
Tipo de botella Borgoña/Champagne/flauta, nivel de llenado alto
Embalaje original
En caja de cartón original
Estado del corcho / cápsula
Cápsula metálica intacta con agujero de producción
Estado de la etiqueta
Etiqueta intacta y legible
Vendido por
