2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Botellas (0,75 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: vendimia manual, seleccionar adicional manual previa despalillado y pisado
•Vinificazione: vinificación en tinas de roble; 30 días de maceración en contacto con las pieles y humedecimiento suave de la capa con el sistema "ducha" a una temperatura entre 30° y 27° C. Fermentación maloláctica
•Affinamento: mínimo 6 años antes de la salida en comercio. Madura 3 años en barricas de roble de capacidad media, y restante parte en botella
•Colore: rojo granate vivo de gran profundidad
profumo: extraordinaria complejidad, elegancia y aromas dulces con evidentes notas de bayas rojas, pétalos de rosa marchitos, regaliz, ruibarbo y genciana y a corolario una especia dulce finísima característica de este cru
•Gusto: excelente estructura, en un contexto de un atractivo tejido de taninos sedosos y de perfecta armonía: larguísimo y muy fresco su fascinante retrogusto
•Abbinamenti: tagliolini con hongos porcini, agnolotti, brazado, quesos de buena maduración

Comprato a noviembre 2023, guardado en bodega refrigerada a 15,7° y 68% de humedad constante.
Spedito con poste italiane, con seguro

ENG:
•Harvest: Cosecha manual, selección adicional antes del despalillado.

•Vinification: Fermentación en tinas de roble; 30 días de maceración en las pieles y humedecimiento suave de la capa usando el sistema de "ducha" a una temperatura entre 30° y 27° C. Fermentación maloláctica.

•Aging: Mínimo 6 años antes de su lanzamiento. Envejecido 3 años en barricas de roble de capacidad media y el resto en la botella.
•Color: Rojo granate vivo con gran profundidad
•Nose: Extraordinaria complejidad, elegancia y aromas dulces con evidentes notas de frutos rojos, pétalos de rosa secos, regaliz, ruibarbo y genciana, complementados por una especia dulce muy sutil característica de este cru.
•Taste: Excelente estructura, dentro de un tejido atractivo de taninos sedosos y perfecta armonía: su posgusto fascinante es muy largo y muy fresco
•Pairings: Tagliolini con hongos porcini, agnolotti, carne guisada, quesos de buena maduración

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance