2018 Joaquin Piante A Lapio - Campania - 1 Botella (0,75 L)

93 pts Vinous
La Fiano 2018 Piante a Lapio es imposible de ignorar, con una cascada de hierbas mentoladas y sorbetes de cítricos que realzan la nectarina recién cortada. Se desliza en el paladar con texturas sedosas, casi oleosas, perfectamente contrarrestadas por un núcleo de acidez picante mientras las frutas de hueso maduras y toques de jengibre giran a lo largo. Termina muy largo, pero sorprendentemente fresco y potente, dejando un aire de mentol y especias confitadas que persiste. Este es Fiano en su máximo esplendor. El Piante a Lapio proviene de Fiano plantado en suelos volcánicos de gran altitud, con edades entre 80 y 100 años. Se fermenta de forma espontánea en fudres de castaño y acacia y envejece en esos mismos recipientes durante casi cinco años. - Por Eric Guido, marzo de 2024

El “Piante a Lapio” de Raffaele está verdaderamente fuera de categoría. Elaborado a partir de Fiano de 80 a 100 años plantado en los suelos volcánicos de gran altitud de Lapio, se fermenta de forma espontánea en barriles de castaño y acacia de bosques locales, y envejece en esos mismos recipientes durante casi cinco años sin rellenar. Increíblemente, desarrolla una capa de levadura tal como lo haría un vino de Jura, aunque el “Piante a Lapio” está notablemente menos marcado por elementos derivados de la capa que un Jura Savagnin. Este régimen de envejecimiento poco ortodoxo se manifiesta en una combinación de amplitud y salinidad, pero notas típicas de limón confitado y jazmín siguen resonando con fuerza a través de las múltiples capas del vino. Un testimonio impresionante de la visión única de Raffaele, el “Piante a Lapio” evita cualquier rastro de artificio y se presenta como una creación plenamente singular y profunda.