2021 Melini, La Selvanella - Chianti Clásico Riserva - 6 Botellas (0,75 L)

El ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva de Melini—producido por esta importante bodega toscana—es un Sangiovese de significado histórico, al haber sido el primer Chianti Classico etiquetado como la expresión de una sola viña. Producido por primera vez con la cosecha de 1969, el ‘La Selvanella’ *cru* se erige como un testimonio de la previsión que siempre ha definido la filosofía enológica de Melini. Con una extensión de 50 hectáreas en el territorio de Radda in Chianti, la viña es el resultado de una selección masal de uvas Sangiovese originalmente plantadas en la década de 1960.

El ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva de Melini está elaborado con uvas 100% Sangiovese cultivadas en una única viña situada a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Las vides están arraigadas en suelos compuestos por alberese (limolita/caliza), galestro (tierra arcillosa arenosa) y marga caliza, beneficiándose de una excelente exposición al suroeste. Tras la vendimia, las uvas se trasladan a la bodega y se colocan en tanques de acero inoxidable, donde la fermentación alcohólica se lleva a cabo en contacto con las pieles durante unas tres semanas. Una vez finalizada la fermentación, el vino se transfiere a barricas de roble francés para un envejecimiento de 30 meses, seguido de su embotellado y un periodo de descanso adicional de al menos un año en la botella.

En la copa, el Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva revela un color rojo rubí con sutiles tonos granates. El perfil aromático es un mosaico complejo que presenta notas intrigantes de frambuesa y ciruela madura, suelo del bosque, hierbas balsámicas, almendra tostada, cuero y especias suaves como canela y vainilla. Complejo y elegante en el paladar, donde la calidez plena se equilibra con una excelente frescura y sabrosura, conduciendo a un final sabroso y persistente con notas afrutadas y especiadas que reflejan la nariz.