2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 es un Champagne Brut de 750 ml procedente de la región de Champagne, Francia, mezcla aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, envejecido en lías unos seis años, dosaje Brut y cápsula de metal completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha técnica
General Information
Indicación geográfica: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Vinificación y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a las condiciones de la añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de la madera)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Resumen de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Aroma:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Cáscara de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linearidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Firme equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Moluscos (langosta, caurí)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina potencia de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha técnica
General Information
Indicación geográfica: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Vinificación y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a las condiciones de la añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de la madera)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Resumen de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Aroma:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Cáscara de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linearidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Firme equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Moluscos (langosta, caurí)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina potencia de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
