2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a las difíciles condiciones de la añada
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barricas)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosage: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, centrado en la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de carozo (albaricoque, ciruela)
Ralladura cítrica
Notas florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, especias suaves y notas minerales
Boca:
Entrada cremosa pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que las añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, cigala)
Pescados finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ahora con decantación o aireación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a las difíciles condiciones de la añada
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barricas)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosage: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, centrado en la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de carozo (albaricoque, ciruela)
Ralladura cítrica
Notas florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, especias suaves y notas minerales
Boca:
Entrada cremosa pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que las añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, cigala)
Pescados finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ahora con decantación o aireación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
