2020 Domaine Yann Cave - Hermitage - 1 Botella (0,75 L)
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Domaine Yann Cave Hermitage 2020, botella de 0,75 L, 1 botella.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
LA AÑADA
El Hermitage representa sólo 1,2 ha de la propiedad. Estos viñedos de 25 años se encuentran en Beaume y Péléat, sobre un suelo de loess orientado al suroeste. La vinificación se distingue de Crozes-Hermitage por una fermentación más larga (3 a 4 semanas). Se realiza de la manera más suave posible, con temperaturas que no superan los 28°C. Después del décuvage, los vinos se vierten en nuevos demi-muids y en un vino, donde llevarán a cabo su fermentación maloláctica. La crianza en estos contenedores durará un año, lo cual es muy adecuado para la syrah, ya que el vino no resulta excesivamente amaderado. Tras esta fase de crianza, los vinos permanecen en tanque durante otros seis meses para decantarlos naturalmente antes de embotellarlos.
EL DOMINIO YANN CHAVE
El Domaine Yann Chave se encuentra en el municipio de Mercurol y se extiende sobre 18 hectáreas dentro de las denominaciones Crozes-Hermitage y Hermitage. Yann Chave, a quien sus padres quisieron alejar de la comunidad campesina empujándolo a hacer estudios largos, regresó rápidamente al viñedo familiar en 1996, abandonando una carrera en la inspección bancaria para vivir de su pasión por el vino. Tras haber sido envenenado por un tratamiento insecticida, buscó una vía alternativa y se inició en la agricultura orgánica a principios de los 2000. El dominio fue certificado en 2007. Los vinos de la propiedad han alcanzado un alto nivel, desprenden mucha personalidad y presentan una hermosa interpretación del terroir, especialmente en su peculiar hectárea plantada en la mítica colina de l’Hermitage.
LA AÑADA
El Hermitage representa sólo 1,2 ha de la propiedad. Estos viñedos de 25 años se encuentran en Beaume y Péléat, sobre un suelo de loess orientado al suroeste. La vinificación se distingue de Crozes-Hermitage por una fermentación más larga (3 a 4 semanas). Se realiza de la manera más suave posible, con temperaturas que no superan los 28°C. Después del décuvage, los vinos se vierten en nuevos demi-muids y en un vino, donde llevarán a cabo su fermentación maloláctica. La crianza en estos contenedores durará un año, lo cual es muy adecuado para la syrah, ya que el vino no resulta excesivamente amaderado. Tras esta fase de crianza, los vinos permanecen en tanque durante otros seis meses para decantarlos naturalmente antes de embotellarlos.
EL DOMINIO YANN CHAVE
El Domaine Yann Chave se encuentra en el municipio de Mercurol y se extiende sobre 18 hectáreas dentro de las denominaciones Crozes-Hermitage y Hermitage. Yann Chave, a quien sus padres quisieron alejar de la comunidad campesina empujándolo a hacer estudios largos, regresó rápidamente al viñedo familiar en 1996, abandonando una carrera en la inspección bancaria para vivir de su pasión por el vino. Tras haber sido envenenado por un tratamiento insecticida, buscó una vía alternativa y se inició en la agricultura orgánica a principios de los 2000. El dominio fue certificado en 2007. Los vinos de la propiedad han alcanzado un alto nivel, desprenden mucha personalidad y presentan una hermosa interpretación del terroir, especialmente en su peculiar hectárea plantada en la mítica colina de l’Hermitage.
Datos
Vintage
2020
Productor, nombre del vino
Domaine Yann Cave
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País
Francia
Región
Hermitage
Variedades de uva
Syrah
Nivel de llenado
Tipo de botella Borgoña/Champagne/flauta, nivel de llenado alto
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Estado de la etiqueta
Etiqueta intacta y legible
