Yoichi Aromatic Yeast - Nikka - b. 2022 - 70 cl

Después del excelente Yoichi Single Malt No-peated lanzado en 2021, esta versión centrada en la levadura, producida mediante fermentación a baja temperatura, evoca el mundo afrutado y floral del sake. Volviendo al estilo típico de Yoichi, presenta una turba multifacética cuyo humor cambiante es una de sus muchas facetas cautivadoras. Especialmente presente en la primera nariz y en el paladar medio, esta turba actúa como el tema guía de un paladar de sabores y aromas intercalados por secuencias afrutadas y florales maravillosamente complejas.