Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero se elabora a partir del agave Papalote, una variedad que crece de forma silvestre en las montañas de Guerrero, un estado en la costa suroeste de México. Guerrero es un lugar agreste, famoso por sus mercados de productos frescos, minas de metales preciosos y playas turísticas, además de ser donde tuvieron lugar muchas de las primeras rebeliones que desencadenaron la revolución mexicana. Es hogar de muchas comunidades indígenas, incluyendo los nahuas, mixtecos, tlapanecos y amuzgos, así como de los descendientes de una delegación samurái que se asentó allí en el siglo XVII. Como puedes imaginar, tiene una gran significación cultural en lo que respecta a la gastronomía, el arte, la historia y el paisaje.

Este espíritu reúne todo ese patrimonio. El antiguo arte del mezcal reinventado por una empresa reconocida por su lujoso tequila, embotellado en una botella que rinde homenaje a la sabiduría, la ternura y el espíritu guerrero de las mujeres de Guerrero. El color verde intenso de la botella representa jade, una piedra preciosa de valor extremo para las culturas ancestrales de México. El patrón de la flor de cuatro pétalos hace referencia a la historia de los dioses prehispánicos que crearon el mundo tal como lo conocemos hoy. Y en la colorida tapa encontrarás un colibrí, el mensajero de los dioses y un símbolo de la conexión entre esta tierra especial y lo místico más allá. Es, sin duda, un artículo de colección para cualquier amante de México.

El líquido que contiene comienza con agave silvestre Cupreata, conocido como Papalote. Requiere entre 5 y 15 años para madurar, solo se encuentra en Michoacán y Guerrero, y es reconocido por el mezcal suave y de sabor rico que produce. Este es el segundo mezcal que lanza Clase Azul, y da la impresión de haber tomado influencia de la costa y de las montañas verdeantes del estado. Guerrero Mezcal se abre con aromas de piel de toronja, romero, roble recién tallado, flores exóticas y humo. En el paladar, rico y pleno, ofrece más madera, aceitoso de mantequilla de cacahuete, manzanilla, limón, pimienta, tabaco y una nota salina funky que recuerda a las algas. Considéralo para maridar con tiritas de pescado (un plato tradicional de la región de Guerrero similar a un ceviche con muchísima cebolla), pulpo, pescados mantequillados, pozole, guacamole o cacahuates salados.

Clase Azul es célebre por sus espirituosos basados en agave de primera y por las sensacionales obras de arte en las que los envasan. Cada lujosa decantador de cerámica está hecho a mano por una comunidad de artesanos mexicanos, desde los agricultores de agave orgánico hasta el enorme equipo de pintores en la localidad de Santa María Canchesdá. La atención al detalle es incomparable, haciendo de sus icónicos frascos de tequila y mezcal algunos de los más admirados y coleccionables que el mundo haya visto.

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