Long Pond 2007 Spirits Project - b. 2023 - 70 cl

Nariz: agradablemente volátil, con abundante esmalte de uñas, otros tipos de barnices y aceitunas negras. Regaliz y roble recién pegado justo detrás. Luego hojas de plátano, indicios de ciruelas, clavos tostados, avellanas y limón confitado. También mucho mentol.

Boca: realmente caliente y densa, con especias sabrosas, pegamento salado, más acidez de limón y notas de granos de café. Nueces, piña madura, pimienta negra y esa nota barnizada que se va secando. Saca bien el agua, volviéndose ligeramente más redondeada y a caramelo.

Final: muy largo, bastante picante, con ecos de cosas más dulces en el fondo.

Aunque no es extremadamente estérico (estilo TECC), es un peso pesado. El simple golpe de alcohol y la especia de la madera le dan un impulso real. Se necesita agua, eso sí. Consulta el Angelo’s Spirit Project.

Fuente: whiskynotes.be