Macallan Classic Cut 2018 - 700 ml

La destilería The Macallan fue fundada en 1824 en la región de Speyside, junto al río Spey en el norte de Escocia (Highlands). The Macallan es un icono absoluto en el mundo del whisky single malt. Considerada la marca de whisky más prestigiosa, que ha batido en múltiples ocasiones sus propios récords Guinness como el whisky más caro del mundo. El sabor muy específico y sumamente valorado de The Macallan está influenciado por alambiques extremadamente pequeños utilizados en la destilación (solo el 16% de la mejor partida de destilado va a las barricas), un tipo de cebada Golden Promise que todavía se cultiva en la propiedad, un cuidado inusual en la selección de las barricas adecuadas, en su gran mayoría procedentes de sherry español.

Macallan Classic Cut 2018 es un whisky creado por Ian Morrison. El whisky envejece únicamente en barricas de sherry. Ian considera que gracias a la potencia del 51,2% la bebida adquiere una sequedad que equilibra el sabor. Además sugiere dejar que la bebida respire 10–15 minutos para que el whisky pueda abrirse por completo.