Mortlach 21 years old Special Release 2020 - Natural Cask Strength - 70 cl

Este es un whisky escocés de malta única, edición limitada, procedente de Speyside, lanzado en 2020 como parte de la colección anual Diageo Special Releases. Muestra el rico y poderoso estilo característico de Mortlach, a menudo apodado “La Bestia de Dufftown” por su carácter intenso y sabroso.

Perfil general

Tipo: Whisky escocés de malta única
Región: Speyside, Escocia
Edad: 21 años
Año de embotellado: 2020
ABV: 56,9% (fuerte a la salida de barrica)
Tipo de barrica: Terminada en barricas sazonadas de Oloroso y Pedro Ximénez
Tamaño de la edición: ~7.692 botellas en todo el mundo
Estilo: Malte de Speyside rico, envejecido en sherry, especiado y con profundidad sabrosa
Las barricas PX y Oloroso añaden dulzura de frutos oscuros y especias, complementando el espíritu denso y contundente de Mortlach.

Notas de cata
Aroma
Frutas secas: pasas, higos y ciruelas
Rasgos de piel de naranja y lima
Pastelería mantequillosa y frutos secos tostados
Notas sutiles sabrosas / cárnicas características de Mortlach
Especias de roble y toques de chocolate negro

Paladar
Textura de cuerpo completo y poderosa
Compota de frutas oscuras y dulzor de pasas
Jengibre, clavo y pimienta negra
Frutos secos tostados y cacao
Carácter ligeramente sabroso, umami, que equilibra la dulzura

Final
Final largo y cálido
Roble picante y chocolate negro
Frutos secos persistentes y dulzor envejecido en sherry
Una sutil nota sabrosa, casi similar a un caldo, típica de Mortlach

Características del estilo

Este lanzamiento destaca varias características típicas de Mortlach:

Espíritu denso y robusto debido a su inusual proceso de destilación de 2,81
Fuerte influencia de las maderas de sherry
Acusadas notas subyacentes sabrosas / umami
Compleja superposición de fruta, especias y roble
En comparación con muchos whiskies de Speyside, es más pesado, más oscuro y más estructurado.