2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne de Champagne AOC, 750 ml, mezcla aproximada 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, envejecido unos 6 años sobre las lías en acero, 12,5% ABV, cápsula de metal completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación de origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Viñedo: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de cosecha desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión General del Vintage 2017
Marcado por heladas primaverales y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cáscara de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vates más cálidos (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, caurína)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con aireado o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Progresará hacia complejidad mielosa, tostada y picante
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación de origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Viñedo: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de cosecha desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Visión General del Vintage 2017
Marcado por heladas primaverales y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cáscara de cítricos
Notas florales
Evoluciona hacia brioche, frutos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vates más cálidos (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, caurína)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
foie gras
Potencial de envejecimiento
Beber ya con aireado o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Progresará hacia complejidad mielosa, tostada y picante
Posicionamiento en el Mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
