2018 Domaine Yann Chave - Hermitage - 2 Botellas (0,75 L)
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Descripción del vendedor
HERMITAGE YANN CHAVE 2018
LA COSECHA
El Hermitage representa solo 1,2 ha de la propiedad. Estos viñedos de 25 años se encuentran en Beaume y Péléat, sobre un lecho de loess orientado al suroeste. La vinificación se distingue de Crozes-Hermitage por una fermentación más larga (3 a 4 semanas). Se realiza de la manera más suave posible, con temperaturas que no superan los 28°C. Después del decuvage, los vinos se crian en demi-muids nuevos y en una pieza, donde realizarán su fermentación maloláctica. El envejecimiento en estos contenedores durará un año, lo cual está muy bien para la syrah, ya que el vino no resulta excesivamente amaderado. Después de esta fase de envejecimiento, los vinos permanecen en el depósito durante otros seis meses para decantarlos naturalmente antes del embotellado.
EL DOMINIO YANN CHAVE
El Domaine Yann Chave se encuentra en el municipio de Mercurol y se extiende por 18 hectáreas dentro de las denominaciones Crozes-Hermitage y Hermitage. Yann Chave, a quien sus padres querían apartarlo de la comunidad campesina empujándolo a hacer largos estudios, volvió rápidamente a la finca familiar en 1996, abandonando una carrera en la banca para vivir de su pasión por el vino. Tras una intoxicación por un tratamiento insecticida, buscó una ruta alternativa y se dedicó a la agricultura orgánica a principios de la década de 2000. La bodega fue certificada en 2007. Los vinos de la finca han alcanzado un alto nivel, derrochan mucha personalidad y firman una hermosa interpretación del terroir, especialmente en su hectárea única plantada en la colina mítica de Hermitage.
HERMITAGE YANN CHAVE 2018
LA COSECHA
El Hermitage representa solo 1,2 ha de la propiedad. Estos viñedos de 25 años se encuentran en Beaume y Péléat, sobre un lecho de loess orientado al suroeste. La vinificación se distingue de Crozes-Hermitage por una fermentación más larga (3 a 4 semanas). Se realiza de la manera más suave posible, con temperaturas que no superan los 28°C. Después del decuvage, los vinos se crian en demi-muids nuevos y en una pieza, donde realizarán su fermentación maloláctica. El envejecimiento en estos contenedores durará un año, lo cual está muy bien para la syrah, ya que el vino no resulta excesivamente amaderado. Después de esta fase de envejecimiento, los vinos permanecen en el depósito durante otros seis meses para decantarlos naturalmente antes del embotellado.
EL DOMINIO YANN CHAVE
El Domaine Yann Chave se encuentra en el municipio de Mercurol y se extiende por 18 hectáreas dentro de las denominaciones Crozes-Hermitage y Hermitage. Yann Chave, a quien sus padres querían apartarlo de la comunidad campesina empujándolo a hacer largos estudios, volvió rápidamente a la finca familiar en 1996, abandonando una carrera en la banca para vivir de su pasión por el vino. Tras una intoxicación por un tratamiento insecticida, buscó una ruta alternativa y se dedicó a la agricultura orgánica a principios de la década de 2000. La bodega fue certificada en 2007. Los vinos de la finca han alcanzado un alto nivel, derrochan mucha personalidad y firman una hermosa interpretación del terroir, especialmente en su hectárea única plantada en la colina mítica de Hermitage.
Datos
Vintage
2018
Productor, nombre del vino
Domaine Yann Chave
Número de botellas
2
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País
Francia
Región
Hermitage
Variedades de uva
Syrah
Nivel de llenado
Tipo de botella Borgoña/Champagne/flauta, nivel de llenado alto
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Estado de la etiqueta
Etiqueta intacta y legible
