2015 Yann Chave, Hermitage - Hermitage - 1 Botella (0,75 L)
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Descripción del vendedor
HERMITAGE 2015 - YANN CHAVE
El Domaine Yann Chave se encuentra en el municipio de Mercurol y se extiende sobre 18 hectáreas dentro de las denominaciones Crozes-Hermitage y Hermitage. Yann Chave, a quien sus padres querían apartar de la comunidad campesina empujándolo a hacer largos estudios, volvió rápidamente a la finca familiar en 1996, abandonando una carrera en la inspección bancaria para vivir de su pasión por el vino. Tras una intoxicación provocada por un tratamiento insecticida, buscó una vía alternativa y se dedicó a la agricultura orgánica a principios de la década del 2000. El dominio obtuvo la certificación en 2007. Los vinos de la bodega han alcanzado un alto nivel, rezuman mucha personalidad y expresan una hermosa interpretación del terroir, especialmente en su hectárea única plantada en la mítica colina de la Hermitage.
Sobre la añada
La Hermitage representa solo 1,2 ha de la propiedad. Estos viñedos de 25 años se encuentran en Beaume y Péleat, sobre un suelo de loess con orientación suroeste. La vinificación se distingue de Crozes-Hermitage por una fermentación más larga (3 a 4 semanas). Se realiza de la forma más suave posible, con temperaturas que no superan los 28°C. Después del decuvage, los vinos se vierten en nuevos demi-muids y un vino, donde llevarán a cabo su fermentación maloláctica. El envejecimiento en estos contenedores durará un año, lo que se adapta muy bien a la syrah, ya que el vino no resulta excesivamente amaderado. Después de esta fase de crianza, los vinos permanecen en tanque otros seis meses para clarificarlos naturalmente antes de embotellarlos.
HERMITAGE 2015 - YANN CHAVE
El Domaine Yann Chave se encuentra en el municipio de Mercurol y se extiende sobre 18 hectáreas dentro de las denominaciones Crozes-Hermitage y Hermitage. Yann Chave, a quien sus padres querían apartar de la comunidad campesina empujándolo a hacer largos estudios, volvió rápidamente a la finca familiar en 1996, abandonando una carrera en la inspección bancaria para vivir de su pasión por el vino. Tras una intoxicación provocada por un tratamiento insecticida, buscó una vía alternativa y se dedicó a la agricultura orgánica a principios de la década del 2000. El dominio obtuvo la certificación en 2007. Los vinos de la bodega han alcanzado un alto nivel, rezuman mucha personalidad y expresan una hermosa interpretación del terroir, especialmente en su hectárea única plantada en la mítica colina de la Hermitage.
Sobre la añada
La Hermitage representa solo 1,2 ha de la propiedad. Estos viñedos de 25 años se encuentran en Beaume y Péleat, sobre un suelo de loess con orientación suroeste. La vinificación se distingue de Crozes-Hermitage por una fermentación más larga (3 a 4 semanas). Se realiza de la forma más suave posible, con temperaturas que no superan los 28°C. Después del decuvage, los vinos se vierten en nuevos demi-muids y un vino, donde llevarán a cabo su fermentación maloláctica. El envejecimiento en estos contenedores durará un año, lo que se adapta muy bien a la syrah, ya que el vino no resulta excesivamente amaderado. Después de esta fase de crianza, los vinos permanecen en tanque otros seis meses para clarificarlos naturalmente antes de embotellarlos.
Datos
Vintage
2015
Productor, nombre del vino
Yann Chave, Hermitage
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País
Francia
Región
Hermitage
Variedades de uva
Syrah
Nivel de llenado
Tipo de botella Borgoña/Champagne/flauta, nivel de llenado alto
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
