Karuizawa 15 years old - Mercian - 700 ml

Destilería: Karuizawa
Edad: 15 años
ABV: 40.0%
Volumen: 70 cl
Añada: No vintage
Estado: Sellado, sin abrir

Karuizawa, ubicada al pie del monte Asama en la prefectura de Nagano, Japón, era una pequeña destilería artesanal fundada en 1956. Rápidamente ganó reputación por sus métodos de producción meticulosos, incluyendo el uso exclusivo de cebada Golden Promise y alambiques pequeños, lo que la diferenciaba de sus contrapartes japonesas de mayor tamaño. A pesar de su cierre en 2000 y su posterior desmantelamiento, su stock restante finito ha consolidado su estatus como uno de los nombres más venerados y valiosos en el mundo del coleccionismo de whisky, con botellas que frecuentemente alcanzan precios récord en subastas.

Esta expresión de 15 años representa una oportunidad cada vez más rara de adquirir una bottle con edad declarada de la legendaria destilería Karuizawa. Aunque los detalles específicos de las cubas pueden variar, muchos whiskies de Karuizawa, incluida esta época, eran conocidos por su maduración en barricas de jerez de alta calidad, otorgando una profundidad y complejidad profundas. Su disponibilidad limitada, combinada con el estatus silencioso de la destilería, la convierte en una pieza muy codiciada de la historia líquida, atractiva para coleccionistas que buscan tanto una calidad excepcional como una conexión tangible con la edad de oro de la producción de whisky japonés.

Notas de cata:
Color: Ámbar profundo con tonalidades rojizas
Nariz: Rica y compleja, con notas de frutos secos, chocolate negro, cuero envejecido y un toque de especias exóticas, sostenidas por una delicada influencia de roble
Paladar: Cuerpo pleno y aterciopelado, ofreciendo una sinfonía de ciruelas estofadas, higos, piel de naranja confitada y la dulzura del jerez bien integrada, equilibrada por un sutil toque de nuez y una gota de hoja de tabaco
Final: Largo y cálido, con ecos persistentes de frutos oscuros, cacao y una suave especia, dejando una impresión sofisticada y memorable.