2021 Melini, La Selvanella - Chianti Clásico Riserva - 6 Botellas (0,75 L)

El Chianti Classico Riserva ‘La Selvanella’ de Melini—producido por este importante estate toscana—es un Sangiovese de importancia histórica, ya que fue el primer Chianti Classico etiquetado como la expresión de un solo viñedo. Producido por primera vez con la añada de 1969, el *cru* de ‘La Selvanella’ se erige como un testimonio de la previsión que siempre ha definido la filosofía de elaboración de Melini. Abarcando un total de 50 hectáreas en el territorio de Radda in Chianti, el viñedo es el resultado de una selección masal de cepas de Sangiovese plantadas originalmente en los años 60.

El Chianti Classico Riserva *La Selvanella* de Melini está elaborado con 100% uvas Sangiovese cultivadas en un viñedo único situado a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Las vides están enraizadas en suelos compuestos de *alberese* (limestone-marl), *galestro* (arcilla esquistosa), y marga calcárea, beneficiándose de una excelente exposición al suroeste. Tras la vendimia, las uvas se trasladan a la bodega y se colocan en tanques de acero inoxidable, donde la fermentación alcohólica tiene lugar en contacto con las pieles durante unas tres semanas. Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés para un periodo de crianza de 30 meses, seguido de un embotellado y un periodo adicional de reposo de al menos un año en botella.

En copa, el Chianti Classico Riserva *La Selvanella* de Melini revela un color rojo rubí con sutiles tonos granate. El perfil aromático es un mosaico complejo que presenta notas intrigantes de frambuesa y ciruela madura, sotobosque, hierbas balsámicas, almendra tostada, cuero y especias dulces como la canela y la vainilla. Complejo y elegante en boca, donde la calidez plena se equilibra con una excelente frescura y sabrosura, conduciendo a un final sabroso y persistente con notas afrutadas y especiadas que reflejan la nariz.