2015 Domaine Prieure Roch Blanc - Borgoña - 3 Botellas (0,75 L)






Posee certificaciones WSET Nivel 3 y Court of Master Sommeliers, experto en hostelería desde 2009.
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Domaine Prieure Roch Blanc, 2015 añada, Chardonnay, 3 botellas de 0,75 L.
Descripción del vendedor
Domaine Prieure Roch
Domaine Prieure Roch fue fundado en 1988 por Henry-Frederic Roch. Fue uno de los primeros viticultores en Borgoña en trabajar de forma orgánica. En aquel momento, eso era muy especial. En 2010, Henry encontró a su socio, Yannick Champ. Ahora dirigen la bodega juntos. El logotipo consiste en jeroglíficos egipcios. Los ojos en la etiqueta se refieren a las fuerzas sobrenaturales de la tierra. Los puntos rojos reflejan las uvas, y la hoja verde representa el ciclo de la vid.
Las parcelas suman un total de catorce hectáreas y se distribuyen entre varias AOC en Borgoña. La mayor parte de las viñas están plantadas en Nuits-Saint-Georges, en los viñedos Premier Cru Clos des Argillières y Clos des Corvées. Los viñedos se cultivan de forma natural para prolongar la vida de cada parcela y para encontrar un equilibrio entre la vid y su entorno natural. La producción por hectárea es bastante baja, promediando alrededor de 25 hl/ha. Esta baja producción da como resultado vinos de alta calidad con aromas bien concentrados.
Los racimos de uvas se fermentan enteros, incluyendo los tallos. Debido a una selección rigurosa en el viñedo, solo se utilizan racimos con tallos completamente maduros. La fermentación se inicia con levaduras indígenas, que se encuentran de forma natural en la piel de la uva. Después de la fermentación, los vinos maduran en barricas de roble francés. Los vinos Village maduran en barricas durante un promedio de 18 meses, y los vinos Grand Cru durante un promedio de 24 meses. Los vinos son estructurados y complejos, con aromas frutales abundantes y un uso concentrado de roble. Las mejores añadas de Domaine Prieure Roch son: 1990, 1991, 1993, 1995, 1996, 1999, 2002, 2005, 2006, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017 y 2018.
El vendedor y su historia
Domaine Prieure Roch
Domaine Prieure Roch fue fundado en 1988 por Henry-Frederic Roch. Fue uno de los primeros viticultores en Borgoña en trabajar de forma orgánica. En aquel momento, eso era muy especial. En 2010, Henry encontró a su socio, Yannick Champ. Ahora dirigen la bodega juntos. El logotipo consiste en jeroglíficos egipcios. Los ojos en la etiqueta se refieren a las fuerzas sobrenaturales de la tierra. Los puntos rojos reflejan las uvas, y la hoja verde representa el ciclo de la vid.
Las parcelas suman un total de catorce hectáreas y se distribuyen entre varias AOC en Borgoña. La mayor parte de las viñas están plantadas en Nuits-Saint-Georges, en los viñedos Premier Cru Clos des Argillières y Clos des Corvées. Los viñedos se cultivan de forma natural para prolongar la vida de cada parcela y para encontrar un equilibrio entre la vid y su entorno natural. La producción por hectárea es bastante baja, promediando alrededor de 25 hl/ha. Esta baja producción da como resultado vinos de alta calidad con aromas bien concentrados.
Los racimos de uvas se fermentan enteros, incluyendo los tallos. Debido a una selección rigurosa en el viñedo, solo se utilizan racimos con tallos completamente maduros. La fermentación se inicia con levaduras indígenas, que se encuentran de forma natural en la piel de la uva. Después de la fermentación, los vinos maduran en barricas de roble francés. Los vinos Village maduran en barricas durante un promedio de 18 meses, y los vinos Grand Cru durante un promedio de 24 meses. Los vinos son estructurados y complejos, con aromas frutales abundantes y un uso concentrado de roble. Las mejores añadas de Domaine Prieure Roch son: 1990, 1991, 1993, 1995, 1996, 1999, 2002, 2005, 2006, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017 y 2018.
