2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Botellas (0,75 L)

Cantina Emidio Pepe
Nombre Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 Lt
Año 2022
Denominación Trebbiano d'Abruzzo DOC
Viñedos Trebbiano
Temperatura de servicio 10 / 12 °C
Región Abruzzo
Graduación Alcohólica 12,50%

El Trebbiano d'Abruzzo de Emidio Pepe es un vino hecho a la antigua: se pisa a pie y luego se deja fermentar de forma natural en tinajas de cemento revestidas de vidrio, donde madura durante algunos meses. La bodega de los Pepe, gestionada en familia, en los últimos años se ha convertido en un símbolo de producción natural y artesanal del vino. Los Pepe, con una profunda afinidad por las tradiciones campesinas, han logrado conciliar el encanto del pasado con la innovación contemporánea en la producción de su vino.
La bodega vitivinícola Pepe es famosa por su enfoque natural en la producción de vino. Hace unos 50 años, el fundador Emidio Pepe empezó a prohibir el uso de productos químicos y a evitar el uso de levaduras industriales durante la fermentación, prefiriendo métodos naturales. Sus vinos, como este elaborado con uvas Trebbiano, se producen de forma artesanal y respetuosa con el medio ambiente, por ejemplo pisando la uva manualmente con los pies. El vino no es clarificado ni filtrado, por lo que es normal encontrar un ligero sedimento en el fondo de la botella, signo de su producción tradicional y natural.

A la vista
Doradas brillantes.

En nariz
Emergen una compleja mezcla de aromas: notas florales de jazmín y manzanilla, afrutadas de ciruela y albaricoque, herbáceas de mejorana y saúco, especiadas de pimienta blanca, tostadas de avellana, ligeramente ahumadas, con toques terrosos de humus y de raíces. Color: amarillos pálidos brillantes y naturalmente velado. Olfato: bouquet de frutos como manzanas reinetas, de flores como girasolas, de frutos secos.

En boca
Sabor fresco y vivaz, con una agradable sensación frizzante debido al dióxido de carbono residual. Es agradablemente sabroso y ofrece una sensación de plenitud gracias a su concentración de sabores.

Copa
Copa amplia. Ideal para vinos blancos de buena estructura e intensidad, que necesitan oxigenación para abrirse completamente y desarrollar mejor su repertorio aromático intenso y complejo.

Apertura
Deje reposar el vino hecho de forma tradicional durante 15-30 minutos antes de beberlo, para apreciarlo plenamente.

Maridajes
El Trebbiano Emidio Pepe armoniza bien con antipastos calientes de pescado, quesos frescos, primeros platos, segundos platos de pescado y carnes blancas. Quesos de maduración media, fiambres y embutidos, antipastos calientes de pescado, pasta con sardinas, pescado a la parrilla, tartar, carpaccio de pescado, trofie.

¡Las botellas fotografiadas y numeradas serán las que efectivamente se envíen al comprador final!

El envío se realizará introduciendo las 2 botellas en un embalaje especial de POLIESTIRENO protegido de golpes y de cambios de temperatura, y cartón dedicado a través de mensajería exprés.
NO envío a Turquía, Israel y Córcega.