2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Botellas (0,75 L)

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2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 botellas (0,75 L)

Puntuaciones: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 puntos, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Este vino especial procede de la zona de Ábalos, La Rioja; una joya que vale la pena probar.

Las pendientes de Monte Agreste hablan de un vino sofisticado, lleno de energía. Aromático, persistente, penetrante.


Variedad: Tempranillo
Suelo: arcilla caliza
Edad del viñedo: 35-40 años
Fecha de vendimia: 19 de octubre
Cosecha: Manual
Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés,
seguido de un periodo de un año en botella.

Elaboración: Vinificación con uvas enteras, tras una fermentación intracelular de 9 días, se separa el vino lágrima, y se procede a la elaboración de Esculle con el vino de estiba, que proviene de las uvas que quedaron enteras pero que se descomponen por la presión de dos personas que pisan las uvas y las giran dentro del tanque de fermentación.

Notas de cata: Color cereza con una capa intensa, incluso sin mucha evolución en el borde de la copa.

Nose/Nariz: En nariz, como siempre, es sofisticado. Sin mover la copa se expresan la tierra, los minerales y algo de musgo de forma enfática.

Al moverla se encuentran aromas de licor, hierbas finas, un tostado sutil y persistente, café, muy expresivo, con notas de curry como final.

Boca: en el inicio tiene bondad; el paladar es de carácter, con taninos presentes pero amables, algo atlántico, minerales salinos, con notas de frutas maduras, pero también de sotobosque, aromas en el retrogusto otoñal, de hogar, leña quemada, largo al final.

Materiales: cierre metálico de alta calidad, estuche de madera de gran calidad.