2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Botella (0,75 L)

El Barbaresco Pajè de Roagna ya tiene una gran necesidad de comunicarse en su juventud y se muestra abierto de mente, con sabores multicapa, corpulentos y armoniosamente equilibrados. Un placer extraordinario para los próximos 20 años. SUPERIORE.DE

"De un rojo rubí brillante. Pajè se desata en rápidas ráfagas de frambuesas y cerezas ácidas, así como laurel y cáscaras de nogal, y su nota superior luminiscente y etérea recuerda a las carreteras de asfalto en el horizonte del solsticio de verano. Especias suaves como clavos, pimienta negra y cerezas secas se repiten como tema recurrente, como la melodía principal de una banda sonora monumental. Seco implacable en el paladar, con una dulzura extraída que fascina. Cultivado en viñas de más de 80 años, las notas de fruta y especias en nariz se reflejan con precisión en el paladar y están envoltas en taninos maduros y apretados como Kevlar. Complejo y multifacético, fluye sobre el paladar con una sensación sedosa, casi flotando, y su final frutal y etéreo es casi ligero, con un final extraordinariamente largo. Copas grandes y tiempo son las armas elegidas." Sebastian Bordthäuser (Sommelier y periodista de vinos)

"El Barbaresco Pajè 2019 es un avance respecto a los primeros Barbarescos de esta serie. Su profundidad ya es evidente en el color. Notas especiadas profundas se fusionan con un núcleo de fruta oscura. Cuero, incienso, regaliz y tierra quemada acompañan y añaden dimensiones adicionales. Esta fabulosa edición de Pajè se caracteriza por su resonancia textural y su presencia general." Vinous

"El Barbaresco Pajè 2019 es musculoso y firme, con fruta oscura y taninos firmes. Existe una cualidad calcárea que refleja los suelos de caliza del sitio. Con una considerable robustez y dimensión, este es un vino de sustancia." Wine Advocate