Encostas de Alqueva - Aceite de oliva virgen extra - 9 - Botella de 750 ml

TENGA EN CUENTA: Esta es una subasta recurrente. Los números de sello que vea en las fotos pueden diferir de los que aparecen en su(s) botella(s).

Encostas de Alqueva Extra Virgin Olive Oil 9 x 750ml
Región de Alentejo

DESCRIPCIÓN
Nuestra historia se funde con la historia de la familia Bio. Nace de la pasión de esta familia por sus orígenes, su tierra, su gente y la preservación de su identidad. Una historia que se origina a la orilla izquierda del Guadiana, en el interior de Alentejo, pero que hoy se expande a otros territorios del país. Siempre con la misma filosofía y la misma determinación, para contribuir a preservar lo mejor de la identidad portuguesa y valorar a su gente.
Alentejo es la cuna de Abegoaria y aquí se encuentra la mayor multiplicidad de proyectos, tan diversos como enriquecidos por experiencias. Adega Granja Amareleja es un referente de la tradición y la calidad de los vinos de la orilla izquierda del Guadiana. Amareleza Vinhos refleja la irreverencia de su principal creador, enólogo José Piteira. Maestro incondicional de técnicas ancestrales de vinificación en la región – los famosos vinos tallados. Herdade da Madeira Velha, la referencia en la calidad de los vinos de Évora Monte. Nuestros vinos de Vidigueira nacen en una de las subregiones más particulares y emblemáticas de todo el Alentejo, responsable de crear vinos de la más alta calidad y gran personalidad. Herdade do Gamito es uno de nuestros proyectos más recientes en Alentejo. Ubicada en Crato, en Alto Alentejo, es una finca con características únicas, con parcelas distintas de alta individualidad, donde frecuentemente se encuentran grandes rocas graníticas. Este es uno de los bastiones para la creación de la categoría de vinos finos del grupo, un proyecto dirigido por el enólogo António Braga. Pero el proyecto Abegoaria en el Alentejo no es solo vino. El enfoque en aceites de oliva, quesos, embutidos y jamón de Barrancos marca una nueva etapa en la diversificación hacia otros productos gourmet.

VARIEDADES DE ACEITE: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal y Galega.

PROCESO DE EXTRACCIÓN
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas de olivares tradicionales, exclusivamente mediante procesos mecánicos.

NOTAS DE CATA
Se presenta como un aceite de oliva complejo, que al combinar cuatro variedades de aceitunas adquiere un aroma afrutado maduro y dulce, con un ligero amargor y picante, que le confiere equilibrio y una armonía sensorial superior.

USO
Ideal como condimento en la cocina mediterránea, incluyendo condimentos para ensaladas, embutidos, gazpachos, dulces y muchas otras delicias.