Acetaia Giusti - Vinagre balsámico - 5 - 250ml

Lotto composto da 5 bottiglie di varie tipologie di aceto e olio prodotte da ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

VINAGRE DE VINO
El vinagre de vino es un producto envejecido, que madura durante mucho tiempo en grandes toneles de roble que suavizan su pungencia y le confieren con los años aromas intensos y notas amaderadas.

SABA
La “Saba”, nombre emiliano para el mosto cocido, es en cambio un producto fresco, utilizado en estas tierras ya desde la época de los antiguos romanos. El mosto de las uvas locales se cuece al aire libre durante muchas horas, concentrándose hasta volverse particularmente dulce y espeso. Tradicionalmente se acompaña con quesos y, por su dulzura, ha sido redescubierto en repostería para su uso en helados, cremas y dulces a base de requesón.

AGRODULCE BLANCO
El Agro al Dulce Blanco Giusti nace de la prensadura suave de las uvas Trebbiano, de las que se obtiene un jugo particularmente dulce. Este se mezcla luego con vinagres de vino blanco de alta calidad, y se afina en barricas de roble francés y fresno. Este procedimiento mantiene intactos los aromas más afrutados y florales de la variedad, creando un condimento muy agradable gracias al contraste entre la baja acidez y las notas dulces de frutas amarillas y cítricos deshidratados. Fresco y equilibrado, es extremadamente versátil y de fácil uso.

ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN CON TRUFA
El Aceite Extra Virgen de Oliva Giusti con Trufa es un preciado condimento obtenido de la mezcla de una delicada selección de aceite de oliva virgen extra y escamas de trufa deshidratada. La unión de estas dos excellencias da lugar a un condimento caracterizado por el aroma inconfundible de la trufa y las notas vegetales del aceite de oliva. Envolvente y persistente, el Aceite Giusti con Trufa es un condimento versátil y equilibrado, capaz de realzar con unas pocas gotas el sabor de cada receta y preparación, desde aperitivos como filetes de carne, hasta primeros platos como pastas y arroces, pasando por segundos de carne, pescado y verduras.

ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
El Aceite de Oliva Extra Virgen Giusti representa una selección pujada obtenida de las variedades más representativas de aceitunas sicilianas. Las aceitunas se recolectan a mano, como antaño, y se trabajan en pocas horas mediante un sistema en frío de última generación, que conserva todas sus propiedades nutritivas y organolépticas. El resultado es un aceite de frutado medio, caracterizado por notas de tomate verde, alcachofa y hierbas mediterráneas.
Ideal para todas las preparaciones, tanto en crudo como cocinado. En particular para aliñar verduras, ensaladas, sopas de legumbres, y segundos de carne y de pescado.