2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Botella (0,75 L)

El Amarone Classico de Bertani encierra en sí el encanto del tiempo pasado y es capaz de contar la historia de todo un territorio, la Valpolicella, desde siempre una perla enológica en Italia y en el mundo.\nUna expresión de tradición reciente, pero al mismo tiempo convertida en símbolo de este fascinante rincón de Italia, un vino que ha requerido décadas de perfeccionamiento y de descubrimientos para llegar al perfil de calidad que hoy puede ofrecer.\nSe trata de una de las interpretaciones más apreciadas y famosas de toda la denominación y de las expresiones más destacadas de todo el panorama enológico mundial.\nLa elegancia, la suavidad y la envoltura se llevan a un nivel altísimo para garantizar un sorbo indeleble e inolvidable que toca las cuerdas más profundas del alma.\n¡Mito, leyenda y fuera de serie con talento cristalino!\n\nBertani Amarone se obtiene de un trabajo muy cuidadoso y estudiado en detalle, fruto de una larga tradición transmitida de generación en generación.\nTodo parte en la viña, con una cuidadosa selección de racimos procedentes de los viñedos de Tenuta Novare en Arbizzano di Negrar, que se apoyan en suelos de naturaleza margocalcárea con el clásico sistema de al­levamiento en Guyot.\nLas uvas, Corvina y Rondinella, se dejan deshidratar durante un largo periodo, aproximadamente 120 días, de forma totalmente natural en los secaderos de la finca.\nLuego se hacen fermentar, en pleno invierno, con extrema lentitud, garantizando luego una maduración larga que lo lleva a alcanzar un equilibrio tal que le asegura una longevidad realmente sorprendente, incluso de varios decenios!\nLuego sigue una lenta fermentación en cemento que se prolonga por 50 días, de los cuales 20 días de maceración con las pieles, y un envejecimiento de aproximadamente seis años en roble de Slavonia, con una posterior estabilización en botella por otros 12 meses.\n\nEl Amarone Classico Bertani cuenta una historia hecha de pasión, tradición y amor por su propia tierra.\nDesciende en la copa con un color rojo granate oscuro y poco translúcido, con tonalidades anaranjadas.\nEl bouquet es intenso y complejo, donde las típicas notas de ciruela, cereza y guinda se alternan con frutos secos, regaliz y especias.\nUna nube balsámica cierra un olfato decididamente amplio y rico.\nEn boca es suave y seductor, cálido y contundente, pleno y persistente, dotado de un tanino dulce y de una frescura balsámica que le permiten conservarse aún mucho tiempo y expresarse al máximo después de algunos años de maduración en botella.\nEl emblema de la Valpolicella.