Hanyu 23 years old Cask Strength - b. 2000s - 700 ml

Destilería: Hanyu
Edad: 23 años
ABV: 55.5%
Volumen: 70 cl
Vintage: Sin añadas
Condición: Sellado, sin abrir

La Destilería Hanyu, aunque ahora en silencio, ostenta un estatus casi mítico en el mundo del whisky japonés. Establecida en 1941 por Isouji Akuto, descendiente de una larga estirpe de cerveceros de sake, estaba ubicada en la prefectura de Saitama, al noroeste de Tokio. Dejó de producir en 2000, pero su stock restante, particularmente la serie 'Ichiro's Malt', se ha vuelto legendaria entre los coleccionistas debido a su calidad excepcional y a su extrema rareza, meticulosamente conservada por Ichiro Akuto.

Esta expresión Ichiro's Malt Cask Strength de 23 años es un testimonio del venerado oficio de Hanyu y de la escasez de sus whiskies añejados que quedan. Embotellada con fuerza de barrica natural, ofrece una visión no adulterada del carácter único de la destilería, a menudo mostrando una compleja interacción de frutas, especias y roble derivada de una cuidadosa selección de barricas. Cada lanzamiento de la destilería silenciosa de Hanyu es un objeto de colección muy codiciado, representando una pieza finita de la historia del whisky japonés y atrayendo una atención importante en el mercado secundario.

Notas de cata:
Color: Oro bruñido profundo a ámbar intenso
Nariz: Rica y compleja, con abundancia de frutos secos oscuros, piel de naranja confitada, roble antiguo pulido y notas de especias exóticas, superpuestas con toques de cuero y tabaco de pipa.
Paladar: De cuerpo pleno y viscosa, ofreciendo una profundidad de sabor notable con chocolate negro, higos maduros, compota de frutas tropicales y un agradable calor de canela y nuez moscada, equilibrado por taninos de roble integrados.
Final: Excepcionalmente largo y evolutivo, con notas persistentes de malta dulce, fruta oscura, una cálida chispa especiada y una sutil sequedad proveniente de la madera envejecida.