Barba Rossa - Grutbier - 75 cl - 12 botellas

12 botellas nuevas.
La cerveza existía mucho antes de que las cervecerías probaran el lúpulo. El precursor de lo que hoy conocemos como cerveza se llamaba Grutbier y no se elaboraba con los conos aromáticos, sino con una combinación de diversas hierbas. Cada cervecería tenía su propia mezcla de hierbas, normalmente milhojas, romero, enebro, brezo, valeriana o bijvoet.
El mosto fermentado con levadura salvaje se hacía fermentar espontáneamente y sabía, según la receta, a especias, florales, resinoso o terroso. La malta suave completaba el aroma. En Baviera, la introducción de la Reinheitsgebot bávara en 1516 puso fin al Grutbier, pero el siglo XVI también marcó el final de este estilo en otras regiones de Alemania.

Quinientos años después, cervecerías artesanales devuelven la vida a muchos estilos de producción antiguos, y el grutbier es uno de los resurgimientos. Una versión especialmente sabrosa proviene de la Hanzebrouwerij Barbarossa: su grutbier se llama De Brouwer y está aromatizado con bijvoet, brezo, lavanda y milhojas. Envejecido en barricas de jerez, la bebida recibe un toque moderno.

La Brewer tiene el color de café recién hecho y combina hierbas especiadas con toques florales y una dulzura malta aterciopelada. El jerez aporta notas de madera, matices frutales y un calor apasionado.