Hennessy - Paradis Rare Cognac - b. 2021 - 70 cl

Hennessy Paradis es la creación de Maurice Fillioux, el tío del actual maestro mezclar de la empresa, Yann Fillioux.

Su “paradise” nombre se refiere al almacén de envejecimiento, ahora llamado Founder’s Cellar, donde descansan y desarrollan su carácter los mejores barricas de cognac Hennessy. “Paradis” es un término de uso común en la región; los pequeños productores lo utilizan para describir una bodega o un cuartito de almacenamiento donde guardan sus eaux-de-vie. En su creación, Maurice se basó en cognacs producidos por su abuelo y bisabuelo, envejecidos de hasta 70 años. El resultado es un espíritu verdaderamente celestial, con el componente más joven de 25 años y el más antiguo casi un siglo.

Aroma: rico, afrutado y floral, pétalos de rosa secos, miel, trufas en chocolate, piña, maracuyá, pimienta, canela, un toque de cardamomo y roble.

Gusto: rico y complejo, albaricoques y ciruelas pasas, pasas, piel de naranja confitada, canela, cacao en polvo, un toque de hierbas secas, notas de tabaco y roble.

Final: largo y elegante, con notas de frutas secas, canela, nuez moscada, un toque de regaliz y roble.