2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Botellas (0,75 L)

El Amarone Classico de Bertani encierra el encanto del tiempo transcurrido y es capaz de contar la historia de todo un territorio, la Valpolicella, que siempre ha sido una perla enológica en Italia y en el Mundo. Una expresión de tradición reciente, pero a la vez convertida en símbolo de este fascinante rincón de Italia, un vino que ha requerido décadas de perfeccionamientos y descubrimientos para llegar al perfil de calidad que hoy puede ofrecer. Se trata de una de las interpretaciones más apreciadas y famosas de toda la denominación y, entre las más grandes expresiones de todo el panorama enológico mundial. Elegancia, suavidad y envolvencia se llevan a un nivel muy alto para garantizar un sorbo indeleble e inolvidable que toca las cuerdas más profundas del alma. ¡Mito, leyenda y fuera de serie, con un talento cristalino!

El Amarone Bertani se obtiene de un trabajo muy atento y estudiado al detalle, fruto de una larga tradición transmitida de generación en generación. Todo parte en viña, con una cuidadosa selección de racimos procedentes de los viñedos de Tenuta Novare en Arbizzano di Negrar que descansan sobre suelos de naturaleza marno-calcárea con el clásico sistema de cultivo a Guyot. Las uvas, Corvina y Rondinella, se dejan secar durante mucho tiempo, aproximadamente 120 días, de forma completamente natural en las bodegas de la finca. Luego se fermentan, en pleno invierno, con extrema lentitud, asegurando luego una maduración larga que lleva a alcanzar un equilibrio tal que garantiza una longevidad realmente sorprendente, incluso de varias décadas. Segue luego una lenta fermentación en cemento que se prolonga por 50 días, de los cuales 20 días de maceración en las pieles, y un envejecimiento de alrededor de seis años en barricas de roble de Slavonia, con una posterior estabilización en botella por otros 12 meses.

El Amarone Classico Bertani cuenta una historia hecha de pasión, tradición y amor por su propia tierra. Desciende al vino con un color rojo granate oscuro y poco transparente con destellos amarronados. El bouquet es intenso y complejo donde las típicas notas de ciruela, cereza y marasca se alternan con frutos secos, regaliz y especias. Una nube balsámica cierra un olfato decididamente amplio y rico. En boca es suave y seductor, cálido y poderoso, pleno y persistente, dotado de un tanino dulce y de una frescura balsámica que le permiten conservarse aún mucho tiempo y expresarse al mejor después de algunos años de maduración en botella. ¡El emblema de la Valpolicella!