2018 De Trafford - Stellenbosch - 6 Botella (0,75 L)
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De Trafford 2018, botella de 0,75 L, 6 botellas.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Selección a mano en cajas de 20 kg. Desgranado y despalillado suave directamente en pequeños depósitos de fermentación abiertos de 2 toneladas. Fermentación espontánea con levadura natural a un máximo de 30 °C, con la capa de pieles pisada a mano 1-3 veces al día durante 10 días. El vino se vacía directamente a las barricas junto con el primer prensado del prensa tradicional de cesta. Fermentación maloláctica en la barrica. 35% de roble francés nuevo. Tiempo en barrica 19 meses, que incluyó varias trasiegas para aclarar gradualmente el vino y favorecer su maduración.
El vino fue embotellado sin clarificar ni filtrar a mano en la propiedad.
Fecha de embotellado: 21/10/2019
Producción: 335 x 12 x 750ml
Notas de cata: Color rojo profundo y brillante. Compota de especias con finas cerezas maduras, frutos rojos y ciruela en nariz. Fruta clara en boca con taninos finos y flexibles. Buen equilibrio entre frutos y notas especiadas que se mantiene hacia un final largo. Consumir ahora hasta 2033. Ideal con cordero y otros platos de carne roja, así como con una pasta horneada.
ANÁLISIS Alc.14.68 SG. 1.80g/l TA 5.62g/l 3.64pH 0.65VA SO2 libre 5ppm Total 19ppm
Selección a mano en cajas de 20 kg. Desgranado y despalillado suave directamente en pequeños depósitos de fermentación abiertos de 2 toneladas. Fermentación espontánea con levadura natural a un máximo de 30 °C, con la capa de pieles pisada a mano 1-3 veces al día durante 10 días. El vino se vacía directamente a las barricas junto con el primer prensado del prensa tradicional de cesta. Fermentación maloláctica en la barrica. 35% de roble francés nuevo. Tiempo en barrica 19 meses, que incluyó varias trasiegas para aclarar gradualmente el vino y favorecer su maduración.
El vino fue embotellado sin clarificar ni filtrar a mano en la propiedad.
Fecha de embotellado: 21/10/2019
Producción: 335 x 12 x 750ml
Notas de cata: Color rojo profundo y brillante. Compota de especias con finas cerezas maduras, frutos rojos y ciruela en nariz. Fruta clara en boca con taninos finos y flexibles. Buen equilibrio entre frutos y notas especiadas que se mantiene hacia un final largo. Consumir ahora hasta 2033. Ideal con cordero y otros platos de carne roja, así como con una pasta horneada.
ANÁLISIS Alc.14.68 SG. 1.80g/l TA 5.62g/l 3.64pH 0.65VA SO2 libre 5ppm Total 19ppm
Datos
Vintage
2018
Productor, nombre del vino
De Trafford
Número de botellas
6
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País
Sudáfrica
Región
Stellenbosch
Variedades de uva
Merlot
Estado del corcho / cápsula
Corcho saliente
Estado de la etiqueta
Etiqueta intacta y legible
Vendido por
