Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Botellas (0,75 L)

10x Lessini Durello DOC Método Classico "Oltre 60 Mesi" Reserva Brut - Marcato - 750 ml
Información en la Etiqueta
Denominación: Lessini Durello Denominación de Origen Controlada (DOC)
Tipología: Espumoso Reserva Método Clásico Brut
Envejecimiento: Más de 60 meses sobre las lías
Productor: Marcato (Desde 1904)
Embotellador/Distribuidor: Producido por Menomeno Srl - Turín, Italia
País de origen: Producto en Italia
Graduación alcohólica: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Alérgenos: Contiene sulfitos
Ficha organoléptica
Visual: Amarillo dorado brillante con reflejos cálidos. Perlage muy fino, persistente y continuo.
olfativa: Olfativa: Intenso y complejo. Emergen notas de corteza de pan tostado, brioche, fruta de pulpa amarilla madura, cítricos confitados y matices minerales típicos de los suelos volcánicos de los Monti Lessini.
Gustativa: En boca es fresco, seco y de gran estructura. La acidez afilada propia de la uva Durella está perfectamente equilibrada por la suavidad y la cremosidad desarrolladas en más de 5 años de envejecimiento sobre las lías. Final largo, sabroso y persistente.
Temperatura y Copa de Servicio
Temperatura de servicio: 8 - 10 °C
Copa recomendada: Copa de espumante de boca amplia (tipo tulipán amplio o copa de vino blanco estructurado), ideal para hacer aflorar la compleja gama aromática y realzar la cremosidad del perlage.
Maridajes Gastronómicos
Platos tradicionales: Bacalao a la Vicentina o mantecado, fritura de pescado del Adriático, embutidos venéticos curados (p. ej. Sopressa Vicentina).
Primi y Seguenti: Risottos de mariscos, tagliolini a los erizos de mar, carnes blancas delicadas y quesos de maduración media/larga como el Monte Veronese DOP.
Curiosidades sobre la Bodega y el Productor
Los Monti Lessini y la uva Durella: la uva Durella es una variedad autóctona antigua de la zona montañosa entre Verona y Vicenza, conocida por su marcada acidez y piel gruesa, características que la hacen uno de los mejores viñedos italianos para la espumantización con Método Clásico.
La historia de Marcato: la bodega Marcato nace en 1904 gracias a Lattanzio Marcato y ha hecho historia en el Lessini Durello, creyendo desde un principio en las potencialidades del envejecimiento largo sobre las lías para valorar esta variedad volcánica.