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Mark Dermul

What am I offering you today from my beer cellar.

Bottle 1. 
For this limited edition of the Oude Geuze Barrel Selection Madeira Edition, lambic of one and a half years was matured for 24 months in barrels that previously contained Madeira, a Portuguese fortified wine.
After adding some young lambic, the beer was bottled and then matured in the bottle for another 18 months. This makes for a complex Oude Geuze, with nutty notes (typical of Madeira) and a vinous aftertaste. This geuze is no longer available in stores 7.0 alc

bottle number 2.
 For the Oude Geuze Barrel Selection Port Wood Whisky Edition, one-year-old Lambic was matured in whisky barrels for thirty months. A small amount of young Lambic was then added for refermentation in the bottle. The result is an explosion of flavours: hints of vanilla and coconut, but also a pleasant sourness and a creamy, full-bodied aftertaste. An Oude Geuze for true bon vivants. 8,0 alc

Bottle number 3.

Infused Lambic with pine buds, called Winter Lambiek, combines the refreshing character of lambic and the flavor of pine trees. This brings up the winter holiday spirit while drinking a beer that is not overly spiced nor sweet.
7,2 alc

Bottle number 4.

BERSALIS TRIPEL OAK AGED 2021 wild – sour is a unique beer from Oud Beersel because of the spontaneous secondary fermentation and maturation in wooden barrels. Bersalis Tripel undergoes maturation in the Lambiek cellars of Oud Beersel for 22 months in wooden barrels and foeders. Due to the lactic acid bacteria and wild yeasts present in the brewery environment and in the wooden barrels, the high fermentation beer spontaneously ferments a second time. The “Brett” character and the refreshing sourness give this tripel matured in wood a unique taste dimension.
10,5 37,5 cl




Oud Beersel - Bélgica - 7.00%

Oud Beersel - 2020/2021 - 75 cl -   4 botellas 

Cerveza

Precio de reserva

Sin precio de reserva

Fecha final 

sábado

Presupuesto

Ubicación

Países Bajos

Bélgica

Alemania

España

Italia

Polonia

Marca

Westvleteren

Cantillon

Chimay

Hertog Jan

Brouwerij De Molen

De Halve Maan

Het Anker

Tilquin

3 Fonteinen

Wilderen

Pulpit Rock

Goose Island

Bosteels

Objeto

País de origen

Estados Unidos

Dinamarca

Tamaño de la botella

75 cl

33cl

50 cl

Camba Bavaria, Kona & Sierra Nevada - Alemania - 4.80%

Camba Bavaria, Kona & Sierra Nevada - Variadas cervezas - ver descripción - 440 ml y 330 ml -   20 botellas 

3 Sons Brewing Co. - Estados Unidos - 14.20%

3 Sons Brewing Co. - Fatality (2023) - 50 cl

De Neve - Bélgica

De Neve - Gueuze de los años 80 - 75 cl

Pulpit Rock - Estados Unidos - 13.00%

Pulpit Rock - Forelsket (2025) + Bedre Halvdel - 375 ml y 250 ml -   2 botellas 

Westvleteren - Bélgica - 10.20%

Westvleteren - XII Brickbox con gafas - 33cl -   12 botellas 

Cantillon - Bélgica - 7.50%

Cantillon - Vigneronne 2024 - 75 cl -   4 botellas 

Westvleteren - Bélgica

Westvleteren - VI, VIII y XII en caja original. - 33cl -   24 botellas 

Chimay - Bélgica - 9.00%

Chimay - Gran Reserva Vintage 2024 - 75 cl -   6 botellas 

Cantillon - Bélgica

Cantillon - Saint Lamvinus, Sang Bleu, Vigneronne & Cuvée Saint-Gilloise - 75 cl -   4 botellas 

Hertog Jan - Países Bajos - 12.40%

Hertog Jan - Grand Prestige 2017 Bourbon envejecido - 75 cl

Bosteels - Bélgica - 10.00%

Bosteels - Karmeliet Grand Grand Cru Barrel Aged Edition Mizunara Oak Triple Distilled 2025 - 75 cl -   2 botellas 

Cantillon - Bélgica - 6.00%

Cantillon - Fou-Foune 2024, Vigneronne 2024, Sang - Bleu 2024, Bofkont Olasz Rizling 2022, Iris 2019 - 75 cl -   5 botellas 

Westvleteren - XII - 33cl -   12 botellas 

Hertog Jan - Países Bajos - 10.00%

Hertog Jan - Grand Prestige 2017, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 - 75 cl -   6 botellas 

Cantillon - Bélgica - 5.50%

Cantillon - Gueuze 'Desde 1900' - 75 cl -   6 botellas 

De Halve Maan - Bélgica - 11.00%

De Halve Maan - Straffe Hendrik Quadrupel - 75 cl -   6 botellas 

Cantillon - Bélgica - 6.50%

Cantillon - Iris 2024, Vigneronne 2023, Sang Bleu 2023, Lamvinus 2023, Cuvée - Saint Gilloise 2023 - 75 cl -   5 botellas 

Het Anker - Bélgica - 8.50%

Het Anker - Gouden Carolus Indulgence Margaretha 2024 Edición Limitada - 75 cl -   6 botellas 

Cantillon - Saint Lamvinus 2024 - 75 cl -   4 botellas 

Garai Agro Brewery - España - 6.50%

Garai Agro Brewery - Saguzar & Santa Pau Ale Pia - 75 cl -   6 botellas 

Gouden Carolus - Bélgica - 11.00%

Gouden Carolus - Imperial Malt Box Vintage 2021 - 75 cl -   2 botellas 

Chimay - Grande Réserve 2024 - 75 cl -   6 botellas 

Brouwerij De Molen - Países Bajos

Brouwerij De Molen - Serie Especial - 33cl -   6 botellas 

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Cerveza

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Oud Beersel - 2020/2021 - 75 cl - 4 botellas

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