2018 Abissi di Bisson, 6 - Liguria Zéro Dosage - 6 Botellas (0,75 L)

Historia del vino: Cosecha temprana y preparación del vino base espumoso con la técnica de elevar la tapa del orujo, fermentación a temperatura controlada. Tiraje con inoculación de levaduras seleccionadas y segunda fermentación. Inmersión en el lecho marino de las botellas contenidas en jaulas de acero inoxidable a una profundidad de 60 metros, a una temperatura constante de 15°, con una permanencia de dieciocho meses.

Re-pesca y descarte de una parte del producto.

Características organolépticas:

Color: amarillo paja completo, perlage fino y persistente.

Bouquet: intenso, con un amplio bouquet que varía entre almizclado y salino.


Seco, sabor prolongado y marcada mineralidad.

Colección de venta de verano de lujo