1996 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)

Pesca blanca, limón confitado, vainilla, almendra caramelizada y pimienta blanca.
al paladar
Una cosecha paradójica en la que la concentración y el equilibrio compiten. La estructura, bien definida, se impone con decisión. Concentrada, aunque momentáneamente controlada, esta cosecha se abre de manera teatral, dejando espacio a una riqueza sorprendente y persistente.
La Vendimia
El año 1996 fue un año de dos caras, con un verano inestable y caracterizado por una humedad insuficiente para compensar las escasas lluvias del inicio de la temporada. Sin embargo, los períodos de gran calor en los meses previos a la vendimia llevaron a una maduración excepcional de las uvas, caracterizadas por un raro equilibrio entre fuerza y acidez.