2001 Finca Allende, Aurus - Rioja DOC - 1 Botella (0,75 L)

El proyecto más ambicioso de Miguel Ángel de Gregorio y su hermana Mercedes, uno de los vinos con más personalidad en Rioja. El propio nombre es una declaración de intenciones, evocando la 'razón dorada o divina'. La cosecha de 2001 reafirmó la personalidad de un vino de larga vida, lleno de matices y sutilezas.
Vinificación: 26 días en depósitos, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barriles.

Maridaje: carne, queso y jamón ibérico
Apariencia: rojo violeta intenso
Nariz: poderosa y elegante, con una gran complejidad de aromas (mermeladas, minerales, mentol, especias, hierbas silvestres, caramelo y cacao)
Paladar: Gran armonía, con taninos dulces, muy complejo y rico en aromas de fruta negra, pasas, regaliz, café, tinta y hierbas aromáticas. Final persistente.