2006 Salon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

Salon Le Mesnil 2006

Blanc de Blancs Grand Cru – Cuvée S

Salon on legenda. Maison, joka tuottaa vain yhden cuvée’n, ainoastaan Chardonnaysta, ainoastaan Le Mesnil-sur-Ogerista, vain niistä vuosista, joita pidetään poikkeuksellisina. 2006 on yksi niistä: erinomaiseen kypsyyteen, kirkkauteen, anteliaisuuteen perustuva vuosikerta, joka tarjoaa yhden champagne-tyyppisen tasapainon ylellisyyden ja jännitteen välillä.

Maniallisesti valittujen Le Mesnilin Grand Cru -alueen parhaiten sijaitsevien lohkojen tulos, ruskistettuna teräkseen säilyttämään kristallisen puhtauden, Salon 2006 on lepäillyt yli 10 vuotta hiivojen päällä ennen pullotusta, saavuttaen poikkeuksellisen monimutkaisuuden ja syvyyden.

Makuherkkujen arviot

ei tuoksu on laaja ja kerrostunut: sitrushedelmien kuorista karamellisoituneet sävyt, valkoiset kukat, hasselpähkinä, brioss ja tulisija-sammal (pyöreä kivi). Suussa täyteläinen, samettinen, erittäin hieno kupliva kuohuke ja akuutti hapokkuus, joka tukee sen evoluutiota. Jälkivaikutus on loputtoman pitkä, suolainen, elinvoimainen energia paljastaa vielä pitkän potentiaalin kehittyä.

Aurinkoisen Le Mesnilin tulkinta, joka kykenee yhdistämään täsmällisyyden, tiheyden ja harmonian. Meditaation, odottamisen ja keräilyn champagne.