2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Pullot (0.7 L)

Bertani Amarone Classico sisältää menneiden aikojen viehätyksen ja kykenee kertomaan koko Valpolicen tarinan, alueen, joka on aina ollut Italia ja maailman viinielämän helmi. Rajoittumaton perinteen ilmaus, mutta samalla symboli tästä kiehtovasta italialaisesta kulmasta, viini, joka on vaatinut vuosikymmeniä kehittyäkseen ja löytääkseen sen laadullisen profiilin, jonka se tarjoaa tänä päivänä. Kyse on yhdestä kaikkien nimeämättömien ja koko maailman viinialan suurimpien ilmaisujen arvostetuimmista ja kuuluisimmista tulkinnoista. Eleganssi, pehmeys ja kietovuus viedään erittäin korkealle tasolle taatakseen unohtumattoman ja mieleenpainuvan kulauksen, joka koskettaa sielun syvimpiä arvoja. Myytti, legenda ja poikkeuksellinen lahjakkuus kristallinkirkkaalla taidolla!

Bertani Amarone saavutetaan erittäin huolellisella ja yksityiskohtaisella työllä, pitkäaikaisen perinnön tuloksena sukupolvesta toiseen. Kaikki alkaa viinitarhoilta, Tenuta Novare Arbizzano di Negrar -viljelmiltä peräisin olevien köynnösten huolellisella valinnalla, jotka lepäävät marno-kalkkimaaperällä ja klassisella Guyot-kasvatusjärjestelmällä. Rypäleet, Corvina ja Rondinella, jätetään kuivumaan pitkiksi ajoiksi, noin 120 päiväksi, täysin luonnollisesti tilojen hedelmäpuissa. Sitten ne käyvät käymiksi aivan talvisaikaan, äärimmäisen hitaasti, mikä takaa pitkän kypsymisen, joka saavuttaa tasapainon, josta on seuraamisen arvoista pitkäikäisyyttä, jopa useita vuosikymmeniä! Tämän jälkeen seuraa hidas haku sementtissä, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivää kuorien kanssa koskemisessa, ja noin kuuden vuoden kypsytys Slavonian tammessa, jonka jälkeen tislaukset stabiloidaan vielä 12 kuukaudella pullossa.

Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja rakkaudesta omaan maahansa. Lasiin se valuu syvän rubiininpunaisena, epäilyttävän läpinäkymättömänä, jossa on oransseja sävyjä. Tuoksu on intensiivinen ja monimutkainen, jossa tyypilliset luonteenpiirteet luumasta, kirsikasta ja maraschinoista vuorottelevat kuivattujen hedelmien, lakritsin ja mausteiden kanssa. Sitruksellinen balsaminen pilvi sulkee erittäin laajan ja rikkaan hajuaistimuksen. Maussa se on pehmeä ja viettelevä, lämmin ja voimakas, täyteläinen ja pitkään kestävä, kyvyssä, jolla on makea tanniini ja balsaminen raikkaus, jotka mahdollistavat pitkän säilymisen ja parantumisen vielä muutaman vuoden pullokypsyjen jälkeen. Valpolicen symboli.