2008 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Pullo (0.75L)

Kaksi 75 cl:n pulloa Jean Louis Chave l'Hermitage 2008, etiketti ja suojakapseli erinomaisessa kunnossa.

Pullotettu Château’lta.
Toimitus UPS:n kautta

92/100 Parkerin arvostelu

Tietoa tilasta: Chave-suku on ollut Rhônen laaksossa viininvalmistuksen parissa jo useita vuosisatoja, kiitos paikallisen aatelismiehen, joka myönsi heille maata 1400-luvun lopulla. He voivat siis julistautua isästä pojalle periäviin viininvalmistajiin vuodesta 1481 lähtien. Jean-Louis Chave, Gérardin poika ja suvun 16. polvi, joka on johtanut tilaa, vastaa nyt tätä legendaarista kiintopistettä Hermitage-kukkulan huipulla... ja ottamassa vastaan uusia haasteita. Viimeisin: Clos Florentin, vuonna 2009 hankittu, joka phylloxeran tuhon jälkeen oli tuhottu. 1990-luvulla Jean-Louis Chave hankki myös Bachassonin rinteet Saint-Joseph -seudun sisäpuolelle, tarkalleen siellä missä hänen esi-isänsä aloittivat viininvalmistuksen.

26 hehtaarin tila on omistettu ilmaisemaan parhaiten terroirinsa luonnetta, ilman että valittaisiin tiettyjä lotteja tai luotaisiin ”super cuvéeja”. Poikkeus on ainoastaan Cathelin cuvée, joka on nimetty kuolleen maalariystävän, viinivalmistajan ystävän mukaan. Valmistetaan vain poikkeuksellisina vuosina, sen tuotanto ei ylitä vuosittain 2 000 pulloa. Nykyään Jean-Louis Chave pyrkii säilyttämään tilan viinien tyylin, pysyen uskollisena esi-isiensä käytäntöjä, jotka ovat luoneet sen maineen: säännelty sato, rikkakasvien torjunta-aineiden tai keinokastelun välttäminen, korjuun aikaistaminen tavoitellen täydellistä kypsyyttä sekä minimaalinen intervenointi viininvalmistuksessa, jotta viini voi kehittyä luonnollisesti. Jokaiselta lotalta kerätty sato käy vinifikaatiossa ja kypsyy erikseen, jotta se voi täysin ilmentää ainutlaatuista karakteriaan, mikä on olennaista lopullisen sekoituksen kauniin monimutkaisuuden varmistamisessa.

Jean-Louis Chave -viinejä tunnetaan tasapainostaan, suuresta hienostuneisuudestaan, pitkäkestoisuudestaan ja erinomaisesta kypsyysennustastaan.

Tietoa cuvéestä: Jean-Louis Chave’n Hermitage Blancin kypsytys tapahtuu 18 kuukautta tammitynnyreissä, mikä tuottaa miellyttävän hapokkuuden, jonka avulla viini voi vanheta useita vuosikymmeniä. Kehittyy kermainen ja hunajainen aromi hasselpähkinästä, persikasta ja aprikoosista; tarjolla on myös poikkeuksellisen elegantti sileys.