2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Pullot (0.7 L)

100 / 100 PISTE James Sickling

Amarone Classico di Bertani sisältää menneisyyden viehätyksen ja pystyy kertomaan koko alueen, Valpolicellan, tarinan, joka on aina ollut italialaisen ja maailman viinin helmi. Perinteen ilmaisua, joka on ollut vastikään uudenlainen, mutta samaan aikaan tullut tämän kiehtovan Etelän Italian kulman symboliksi, viini, joka vaati vuosikymmeniä parantelua ja löytöjä saavuttaakseen nykyisen laadullisen profiilin, jonka se voi tarjota. Kyseessä on yksi arvostetuimmista ja tunnetuimmista tulkinnoista koko denominazione-alueella ja yksi suurimmista ilmaisuista koko maailman viinimaisemassa. Säädyllisyys, pehmeys ja kietovuus tuodaan erittäin korkealle tasolle taatakseen unohtumattoman ja kestävästi muistettavan siemauksen, joka koskettaa sielun syvimpiä säveliä. Myytti, legenda ja huippuosaaminen kristallinkirkkaalla lahjakkuudella!

Bertani Amarone saadaan hyvin tarkalla ja yksityiskohtaisella työllä, pitkäaikaisen perinteen hedelmästä, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Kaikki alkaa tarhoilta, tarkasti valituista tertuista Tenuta Novare -tilalta Arbizzanossa Negrarissa, jotka lepäävät mari- ja kalkkikivisillä mailla, klassisella Guyot-kasvatusmenetelmällä. Veripurppanat, Corvina ja Rondinella, annetaan kuivua pitkään, noin 120 päivää, täysin luonnollisesti tilan hedelmälaareissa. Sitten tapahtuu käymisprosessi, täysin talvella, äärimmäisen hitaasti, mikä varmistaa pitkän kypsymisen ja johtaa tasapainoon, joka antaa sille todella yllättävän pitkäikäisyyden, myös useaksi vuosikymmeneksi! Seuraavaksi seuraa hidas käymisprosessi betonissa, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivää on maceration kuorilla, ja noin kuuden vuoden ikäkypsytys Slavonian tammitynnyreissä, jonka jälkeen pullokarse ilmankin stabilointia vielä 12 kuukautta.

Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja omasta maasta rakastamisesta. Lasissa se avautuu syvän rubiininpunaisena, hieman läpinäkymättömänä oransseilla vivahteilla. Buketissa on runsas ja monimutkainen, missä kirsikka-, luumu- ja marasca-viineihin sekoittuvat kuivattujen hedelmien, lakritsin ja mausteiden vivahteet. balsaminen pilvi sulkee kukkaisan nenän täysin laajan ja rikkaan hajun. Suussa se on pehmeä ja viettelevä, lämmin ja voimakas, täynnä ja pitkäkestoinen, suutuntumaltaan makeahkö tannini ja balsaminen raikas, jotka antavat sille mahdollisuuden säilyä pitkään ja toteuttaa parhainlaisensa vasta pullokypsyksen jälkeen muutaman vuoden. Valpolicellan emblematiikka.