2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Pullot (0.7 L)

Bertani Amarone Classico kätkee sisäänsä menneen ajan viehätyksen ja kykenee kertomaan koko Valpolicellan alueen tarinan, joka on ollut Italialle ja maailmalle oenologian helmi. Se on äskettäin perinteen ilmaisua, mutta samaan aikaan tullut tämän kiehtovan Italian kulman symboliksi, viini, joka on vaatinut vuosikymmeniä hienosäätöjä ja löytöjä saavuttaakseen sen laadullisen profiilin, jonka se tällä hetkellä tarjoaa. Se on yksi kaikkien nimeämisen arvostetuimmista ja kuuluisimmista tulkinnoista sekä koko maailman enologisen panorama suurimpia ilmentymiä. Hienostuneisuus, pehmeys ja lumoavuus viedään äärimmäiselle tasolle taaten ikimuistoisen siemauksen, joka koskettaa sielun syvimpiä säikeitä. Myytti, legenda ja kristallisen kirkkaalla lahjakkuudella varustettu mestaruus!

Bertani Amarone on tulos huolellisesta ja yksityiskohtaisesta työstä, joka juontaa juurensa pitkään perinteeseen, jota on siirretty sukupolvelta toiselle. Kaikki alkaa vilja-auringosta viinitarhoilta Tenuta Novarella Arbizzano di Negrarissa, joiden maaperä on marno-kalkkimaata ja joihin on käytetty klassista Guyot-päätösmäätömenetelmää. Rypäleet, Corvina ja Rondinella, annetaan kuivua pitkään, noin 120 päivää, täysin luonnollisesti tiloissa. Näihin rypäleisiin tapahtuu käymisprosessi talvella, äärimmäisen hitaasti, ja tämä varmistaa pitkän kypsymisen, joka antaa niille todellisen pitkäikäisyyden ja mahdollisuuden säilyä jopa useita vuosikymmeniä. Tämän jälkeen seuraa hidas käymisprosessi betonivalussa, joka kestää noin 50 päivää, joista 20 päivää maseroitumista kuorella, sekä noin kuuden vuoden kypsytys Slavonian tammitynnyreissä, minkä jälkeen pullokäytettäjä stabiloidaan vielä noin 12 kuukaudella.

L’Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja rakkaudesta omaan maahansa. Se laskee maljaan syvän rubiininpunaisena, kirkkaana, jossa on vivahteita oranssiin kallellaan. Tuoksu on täynnä ja monimutkainen, ja siinä toistuvat kirsikka, luumu ja maraska sekä kuivahedelmä, lakritsi ja mausteet. Leijuu balsaminen pilvi, joka sulkee avon aromit laajan ja rikkaan otteen. Suussa se on pehmeä ja viettelevä, lämmin ja voimakas, täynnä ja pitkäkestoisesti, sen hennon makea tanniini ja balsaminen raikkaus antavat sille mahdollisuuden säilyä pitkään ja kypsyä vielä muutaman vuoden pullokypsytyksen jälkeen parhaan ilmaisun saavuttamiseksi. Valpolicellan symboli.