2022 Sella & Mosca, Collection "Marras" - Sardinia DOC - 4 Pullot (0.7 L)

Cannonau di Sardegna DOC “Mustazzo” 2020 on Cannonau di Sardegna -viiniä keskiselältä saarta, jossa yli 600 metrin korkeudessa päivisin ja öisin koetut voimakkaat lämpötilavaihtelut tuovat esiin rypäleiden sisäisiä parhaimpia piirteitä. Tämän lisäksi ihmisen ammattitaito astuu peliin viininvalmistuksessa, jossa rypäleiden and macerazione kuorien kanssa sekä kypsyminen jakautuu osittain puuhun ja osittain betoniin. Kaikkien lisä-, eli lisätekijöiden summa tuottaa tulokseksi punaviinin, joka on sekä voimakas että lempeä samaan aikaan, ja jonka suutuntuma on täyteläinen, poikkeuksellinen, pitkä ja ei koskaan arvaamaton.

Vermentino di Sardegna DOC “Ambat” 2022 saa elämänsä viinitarhoista, jotka sijaitsevat kalkkikivisillä- ja savisilla maaperillä, mikä maksimoi suolaisuutta sekä hedelmäisiä muistoja. Tämä valkoviini syntyy matalilla satoarvoilla hehtaarilla, ja siinä on minimaalinen keinotekoinen puuttuminen sitoutuen lajikkeen arvostamiseen. Osittain valutaan teräkseen ja osittain ranskalaisen tammitynnyrin kypsytykseen, ja se on toisaalta rikas ja monimutkainen, mutta myös kevyt juotavuudeltaan ja sulavasti kulkeva.

Alghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC “Oscarì” 2022. Runsaan raikas ja samalla lisäkypsytyksen vuoksi pullossa lievihiivillä vähintään vuoden ajan, se on kupliva viini, joka osoittautuu erittäin miellyttäväksi, aromaattiseksi ja sujuvaksi, ja lopulta täyteläiseksi sekä luonteeltaan päättäväiseksi.

Alghero Torbato DOC “Catore” 2017, Torbato-rypäle Algherosta, joka kokoaa alueellisen jäljen kuten mikään muu etiketti ei pysty tekemään. Sadonkorjuun jälkeen, joka tavallisesti ajoittuu lokakuun ensimmäisiin päiviin, viininvalmistus on tehty erittäin hienotunteisesti, tavoitteena korostaa hedelmän, kauden ja maaperän ominaispiirteitä. Osittainen kypsyminen teräksessä ja osittainen uusissa tammitynnyreissä täydentää kuvan Sardinian valkoisesta viinistä, joka on todellinen mestariteos: se on Torbato, joka jättää henkeä salpaavan vaikutuksen.