Il Kuen Hof Kaiton Südtirol Eisacktaler Riesling DOC 2014 è un vino bianco altoatesino prodotto da Peter Pliger nella zona di Bressanone, in Alto Adige. Appartiene alla denominazione Südtirol Eisacktaler Denominazione di Origine Controllata ed è ottenuto da uve Riesling coltivate nei vigneti della Valle Isarco, territorio noto per il clima fresco e le forti escursioni termiche che favoriscono vini aromatici e minerali. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati dovuti all’evoluzione del millesimo. Al naso offre profumi intensi e raffinati di pesca bianca, agrumi, mela verde e albicocca, accompagnati da note minerali, idrocarburiche e leggere sfumature floreali tipiche del Riesling maturo. Al palato è fresco, elegante e strutturato, con una marcata acidità che dona equilibrio e lunga persistenza. La componente minerale risulta molto evidente e si integra con sensazioni fruttate mature e una chiusura sapida e armonica. Il vino ha una gradazione alcolica del 13% vol. e contiene solfiti, come indicato in etichetta. È stato prodotto e imbottigliato da Peter Pliger presso la cantina Kuen Hof di Bressanone, in Italia.