2015 Joaquin 'Della Società' - Campania Riserva - 3 Pullot (0.7 L)

95+ pistettä Vinousilta

Äärimmäisen upea, vuoden 2015 Taurasi Riserva della Società vie asiat uudelle tasolle. Lumoavasti tumma ja florallinen buketi sekoittaa luumaa ja kirsikkahilloa laventelin, salvian, violetin ja hentojen tumman suklaa sävyjen kanssa. Tämä omistaa kankaat murskattua samettia, kiillotettua ja huolellisesti viimeisteltyä, tervehdyttävän napakan hapokkuuden ydin hyrinän alla ja kypsyneiden punaisten ja mustien hedelmien aalto kiertäen läpi. Vahva balsamisen mausteisuuden purkautuminen nousee esiin läpieväilyssä, kun 2015 päättyy uskomattoman pitkään ja primaariseen tasteen. Konsentraation tahriintunut jälki ja hienojen tanniinien verkko kehystävät kokemuksen täydellisesti. Tasapaino on täällä toisenlainen kuin mikään. Se on valmistettu esitarhautun (pre-phylloxera) köynöksistä, jotka ovat keskimäärin noin 150–200 vuotta vanhoja. - Kirjoittanut Eric Guido maaliskuussa 2024

“Riserva Della Società” (“Company Reserve”) on rohkea, yksilöllinen Taurasi, jolla on erinomaisen läsnäolon ja syvyyden vaikutus, sellainen jonka Raffaele pullottaa vain parhaina vuosina, annostellen viinin yli kaksinkertaisesti soveltuvien merkintöjen vaatimukset—vähintään kolme vuotta aiemmin käytettyjen tammien ja akaasia-astiasten jälkeen, sekä vielä neljä tai enemmän vuosia pullonloppuun ennen julkaisua. Se on täynnä maan xero-uras- ja maanläheisiä tuoksuja ja makuja, herättää kostean metsän, viileät yrtit ja villin hedelmän tunteen, ja onnistuu pysymään notkeana uhmakkaan tiheyden keskellä. Nämä vaikuttavat Aglianico- köynnökset ovat vuosikymmeniä kehittäneet juuristonsa, niitä ei ole häiritty phylloxeran eikä viljelyn kautta. Tuloksena oleva viini, vaikka se onkin uusi RWM-portfoliossa, on käytännössä varma tulemaan yhdeksi meidän ikonisimmista.

Maatalous: Luomu käytännössä
Maaperä: Savi-kivikivikitruktio ja sora, joissa on tuliperäisiä elementtejä
Köynnökset: Aglianico-köynnökset ovat phylloxera-ikainen pistoksiltaan ja istutukseltaan ilman pistokasmenetelmää, 150–200 vuotta vanhoja
Koko sato tilalta
Viininvalmistus: Spontaanit käymisprosessit ilman lämpötilan säätöä.
Kypsyminen: 3 vuotta entisissä tammitynnyreissä ja akaasia-astiastoissa