2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Pullot (0.7 L)

James Sicklingin 100 / 100 -pisteet

Amarone Classico di Bertani kätkee sisäänsä ajan lumon ja kykenee kertomaan koko Valpolicellan alueen tarinan, piirtelemään Italialle ja maailmalle perinteen jalokiveä. Tämä on tuorein ilmaisun muoto, joka on samalla tullut tämän kiehtovan Italian kulman symboliksi – viini, joka on vaatinut vuosikymmeniä kehittämistä ja löytöjä päästäkseen nykyiseen laadun profiiliin, jonka se nyt tarjoaa. Se on yksi arvostetuimmista ja kuuluisimmista tulkinnoista koko tuotemerkin valtavassa yleisessä denominaatiossa sekä yksi suurimmista ilmaisutyyleistä koko maailman viinistössä. Eleganssi, pehmeys ja lämpö tuodaan erittäin korkealle tasolle taatakseen unohtumattoman ja mieleenjäävän siemauksen, joka koskettaa syvimpiä sävyjä sielussa. Myytti, legenda ja nero ihmistuntemuksessa – kirkas lahjakkuus!

Bertani Amarone on saavutettu erittäin huolellisella ja yksityiskohtaisella työllä, pitkän perinteen hedelmä. Kaikki alkaa viipaleen kasvupaikoista, Tenuta Novare Arbizzano di Negrar –tiloista peräisin olevien rypäleiden huolellisesta valinnasta, jotka lepovat marno-kalkkiperäisillä mailla klassisessa Guyot-kasvatustavassa. Karpinaperä, Corvina ja Rondinella, jätetään kuivumaan pitkään, noin 120 päivän ajaksi täysin luonnollisesti tilan hedelmillä. Sitten tapahtuu fermentointi, aivan talvella, äärimmäisellä hitaudella, mikä antaa pitkän kypsymisen ja lisää ylenemystä, joka johtaa yllättävän pitkäikäiseen tasapainoon – jopa useiden vuosikymmenten ajan! Tämän jälkeen seuraa hidas betonissa tapahtuva fermentaatio, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivää massan kuorten kanssa, ja noin kuuden vuoden kypsytys Slavonian tammitynnyreissä, jonka jälkeen seuraa 12 kuukauden stabilointi pullossa.

Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja rakkaudesta omaan maahan. Se kuluu lasiin tumman rubiininpunaisena, syvän ja melko läpinäkymättömänä, oranssisävyin. Buketissa on runsas ja monimutkainen sekoitus kypsiä luumuja, kirsikoita ja marssiksen kiveä, joita seuraavat kuiva hedelmät, lakritsa ja mausteet. Balsaminen pilvi sulkee ulkoasun, joka on selvästi tilava ja täynnä. Suussa se on pehmeä ja viettelevä, lämmin ja voimakas, täynnä ja pitkäkestoinen, omaavan makean tanniinin ja balsamisen raikkauden, jotka antavat sille mahdollisuuden säilyä pitkään ja ilmentyä parhaiten muutaman vuoden kypsytyksen jälkeen pullossa. Valpolicellan symboli.