2008 Louis Roederer Cristal - Champagne - 1 Pullo (0.75L)

1x Louis Roederer Cristal 2008
2008, yksi viimeaikaisen historian kuuluisimmista vuosikerroista Champagnelle. Cristal syntyi vuonna 1876 Venäjän tsaarin Aleksanteri II:n pyynnöstä, joka halusi eksklusiivisen cuvée:n tarjoiltavaksi läpinäkyvässä kristallipullossa.

Vuosikerta 2008a pidetään poikkeuksellisen raikkauden, mineraalisen jännityksen ja kypsymispotentiaalin ansiosta. Viini koostuu enimmäkseen Pinot Noirista ja Chardonnaysta, jotka ovat peräisin Champagne:n Grand Cru -kasvihuoneista.

Näköanalyysi

* Loistavan kultaisen keltainen sävy hieman ambrahtavilla hehkuilla.
* Mikroskooppinen, jatkuva ja erittäin kestävä kuohuviiva (perlage).
* Kristallinomainen ja kirkas ulkokuori.

Nenäanalyysi

Poikkeuksellisen monimutkainen tuoksu:

* Kanderoituneet sitrukset.
* Sitruuna ja greippi.
* Päärynä Williams.
* Kypsä keltainen hedelmä.
* Paahdettu manteleita.
* Valkoisia kukkia.
* Hieno leivonnaistuoksu ja brioche.
* Kipsi ja mineraaliset nuotit, jotka liittyvät Champagnen kalkkikivisiksi kerrostumiin.

Maistelu

* Laaja ja tarkka alku.
* Sileä, elävä hapokkuus.
* Voimakas, mutta erittäin tyylikäs rakenne.
* Suuri suolaisuus ja mineraalisuus.
* Lähes täydellinen tasapaino konsentraation ja raikkauden välillä.
* Pitkä lopetus, jossa kalkkinen ja sitruksinen jälkivaikutus.

Evoluutiotila

Vuonna 2026 Cristal 2008 on vielä melko nuori tämän cuvée:n standardien mukaan. Monet keräilijät ja harrastajat uskovat sen edessä olevan vielä vuosikymmeniä positiivista kehitystä.

Tarjoilulämpötila

* 10-12 °C
* Laajakuorinen Champagnen tai suuremman valkoviinin lasi.
* Hae 15–20 minuuttia ennen tarjoilua aromien ilmaisun edistämiseksi.

Yhteensopivuudet ruokien kanssa
Korkean tason klassiset yhdistelmät

* KalESAivä.
* Kalliit osterit.
* Vanukkaat ja hylkeet (huomio: tässä korjauksessa tulisi olla: OISTEJA ja katkarapuja? Alkuperäisessä listassa: Ostriche pregiate on Italian; suomennetaan: korkealaatuiset ostereita).
* Tuore ravut.
* Ricciolla tarttama tonnikalan tartar.

Kalat, joilla jalovarustusta

* Uunissa paahdettu änä.
* Hauki.
* Villigrillin ahven (branzino).

Hienostuneet ruokalajit

* Risotto sahramin ja äyriäisten kera.
* Paistettu keltuaisi-caesarp? (Tämä kohta: Cappesante scottate "paahdetut kampasimpukat".)
* Bresse-linen riista- tai tarharavina muurattuna truffeilla.

Juustot

* Kypsä Comté.
* Parmigiano Reggiano 36 kuukautta.
* Kova, ei liian tulinen pasta-juusto.

Laadullinen arvi

XXI-luvun arvostetuimpienChampagne-viinien joukossa Cristal 2008 nähdään usein yhden denominaation absoluuttisista viitteistä, ja useat kansainväliset kriitikot ovat antaneet tuloksia lähes täydellisiä.

Säilytys potentiaali

* Jo nautittavissa tänään.
* Optimaalinen ikkuna arviolta: 2025-2050+.
* Asianmukaisesti säilytettynä voi parantua monien vuosien ajan.