2018 La Source, Chardonnay - Aostan laakso - 6 Pullot (0.7 L)
10
päivät
11
tuntia
45
minuuttia
54
sekuntia
Tarjouksia ei ole tehty
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 135696 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
La Source Chardonnay, 2018, 6 pulloa 0,75 L, tuotettu Valle d’Aostassa, Italia, Stefano Celi.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
La Source tuottaa Chardonnay’n, jolla on alppivaikutteita, paljastaen havaittavia vuoristokukkien tuoksuja ja niitä suolaisia aistimuksia, jotka saavat kulauksen tuntumaan vielä mineraalisemmalta. Tämä käsityöläisvalkoviini on valmistettu Stefano Celi:n ja hänen luotettujen viinituottajien kumppaneidensa toimesta. Olemme Saint-Pierre:ssä, vain muutaman kilometrin päässä Aostasta, alueella, joka arvostaa valoa ja itä-länsisuuntaista säteilyä. Todellakin, sen luonnollisen strategisen sijainnin ansiosta aurinko paistaa koko päivän yhteisöviinitilan köynnöksille, jota johtaa Stefano Celi ja jota on hallinnoitu yhteistyössä ympäröivän elinympäristön ja nuorten paikallisten viinintekijöiden kanssa, jotka omaksuivat ja jaksoivat projektin. Vuodesta 2005 lähtien yhteisön viinitilan, jota ylläpitää Celi-suku, tavoitteena on tuottaa viinejä, jotka ilmentävät ainutlaatuista terroiria, Alppien ympäröimänä. Nämä maat ovat vastuussa siitä, että vuoristoinen ilma heijastuu tilan käsityöläisvalkoisiin pulloihin. Chardonnay on täydellinen esimerkki: neutralaatuviini, joka osoittaa, miten kestävä, käsityöläiskasvatus voi tuottaa alkuperäistä ja ainutlaatuista hedelmää, jopa kansainvälisen lajikkeen kasvatusvaihtoehtona, jonka ilmaisua liikaa rajoitamme. Stefano Celi ja tiiminsä osoittavat täysin päinvastaisen. Chardonnay-kasvit kasvatetaan yli 600 metrin korkeudessa, nautitaan viileästä, tuulisesta ilmastosta, jossa on huomattavia yölämpötilavaihteluita ja alppivaikutteita. Tässä maaperä on moreenia, vuorotellen hiekalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään kellariin vasta täysin kypsyneinä. Spontaani käymisprosessi tapahtuu ruostumattomissa teräskattiloissa hallitulla 18°C lämpötilalla, jossa viini vanhenee kuoriraasteella useita kuukausia. La Source’n Chardonnayssa on kirkas, hohtavan olkivärinen sävy. Tuoksussa tunnettavissa vuoristokukkien kukkaistuoksuja sekä tuoreita valkoisia ja keltaisia hedelmiä. Suussa se on tyylikäs ja tuore valkoviini, mineraalinen ja rakenneeltu. Yhdistämme La Source Chardonnay’n kalaruoille, kuten paistetulle kalalle tai lohikyljykseen. Se sopii myös jälleen manteleille munakoisokeitolle.
La Source tuottaa Chardonnay’n, jolla on alppivaikutteita, paljastaen havaittavia vuoristokukkien tuoksuja ja niitä suolaisia aistimuksia, jotka saavat kulauksen tuntumaan vielä mineraalisemmalta. Tämä käsityöläisvalkoviini on valmistettu Stefano Celi:n ja hänen luotettujen viinituottajien kumppaneidensa toimesta. Olemme Saint-Pierre:ssä, vain muutaman kilometrin päässä Aostasta, alueella, joka arvostaa valoa ja itä-länsisuuntaista säteilyä. Todellakin, sen luonnollisen strategisen sijainnin ansiosta aurinko paistaa koko päivän yhteisöviinitilan köynnöksille, jota johtaa Stefano Celi ja jota on hallinnoitu yhteistyössä ympäröivän elinympäristön ja nuorten paikallisten viinintekijöiden kanssa, jotka omaksuivat ja jaksoivat projektin. Vuodesta 2005 lähtien yhteisön viinitilan, jota ylläpitää Celi-suku, tavoitteena on tuottaa viinejä, jotka ilmentävät ainutlaatuista terroiria, Alppien ympäröimänä. Nämä maat ovat vastuussa siitä, että vuoristoinen ilma heijastuu tilan käsityöläisvalkoisiin pulloihin. Chardonnay on täydellinen esimerkki: neutralaatuviini, joka osoittaa, miten kestävä, käsityöläiskasvatus voi tuottaa alkuperäistä ja ainutlaatuista hedelmää, jopa kansainvälisen lajikkeen kasvatusvaihtoehtona, jonka ilmaisua liikaa rajoitamme. Stefano Celi ja tiiminsä osoittavat täysin päinvastaisen. Chardonnay-kasvit kasvatetaan yli 600 metrin korkeudessa, nautitaan viileästä, tuulisesta ilmastosta, jossa on huomattavia yölämpötilavaihteluita ja alppivaikutteita. Tässä maaperä on moreenia, vuorotellen hiekalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään kellariin vasta täysin kypsyneinä. Spontaani käymisprosessi tapahtuu ruostumattomissa teräskattiloissa hallitulla 18°C lämpötilalla, jossa viini vanhenee kuoriraasteella useita kuukausia. La Source’n Chardonnayssa on kirkas, hohtavan olkivärinen sävy. Tuoksussa tunnettavissa vuoristokukkien kukkaistuoksuja sekä tuoreita valkoisia ja keltaisia hedelmiä. Suussa se on tyylikäs ja tuore valkoviini, mineraalinen ja rakenneeltu. Yhdistämme La Source Chardonnay’n kalaruoille, kuten paistetulle kalalle tai lohikyljykseen. Se sopii myös jälleen manteleille munakoisokeitolle.
Tiedot
Vintage
2018
Tuottaja, viinin nimi
La Source, Chardonnay
Pullojen lukumäärä
6
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Maa
Italia
Alue
Aostan laakso
Myynyt käyttäjä
