2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Pullot (0.7 L)

Bertani’s Amarone Classico sisältää ajan saatossa kertyneen viehätyksen ja kykenee kertomaan koko Valpolicellan alueen tarinan, joka on ollut hertta enologian helmistä sekä Italiassa että maailmalla. Se on ajankohtaisen perinteen ilmentymä, mutta samalla liitteenä tämän kiehtovan Italien kulman symboli, viini, joka on vaatinut vuosikymmenien kehittämistä ja löytöjä saavuttaakseen tämän päivän laadullisen profiilin. Se on yksi kaikkien aikojen arvostetuimmista ja kuuluisimmista tulkinnoista koko nimikkeistön alueella sekä yksi maailman enologisen maiseman suurista ilmentymistä. Eleganttius, pehmeys ja kietovuus on viety äärimmäiselle tasolle taaten ikimuistoisen ja sielun syvimpiin koskettavan höräyksen. Myytti, legenda ja briljans kristallisella lahjakkuudella!

Bertani Amarone on tulos huolellisesta ja yksityiskohtaiseen harkintaan perustuvasta työstä, joka kumpuaa pitkästä perinteestä, sukupolvesta toiseen siirtyneestä. Kaikki alkaa viljelmillä, Tenuta Novaren Arbizzanosta Negrarin alueelta peräisin olevan rypäleiden valinnan kautta, jotka lepäävät marno-kalkkikankaisilla mailla Guyot-kasvatusmenetelmällä. Viinirypäleet, Corvina ja Rondinella, jätetään pitkään kuivumaan, noin 120 päiväksi, täysin luonnollisesti tilojen hedelmähuoneissa. Sitten ne käyvät käyvät läpi käymisprosessin, täysin talvella, äärimmäisellä hitaan, varmistaen pitkän kypsymisen, joka johtaa tasapainoon, joka takaa todellisen pitkäikäisyyden, jopa useiden vuosikymmenien! Tämän jälkeen seuraa hidasta kivilaattojen käymisprosessia, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivän massan imeytymistä kuoriin, ja noin kuuden vuoden kypsytys Slavonian tammitynnyreissä, jonka jälkeen pullon stabilointi vielä 12 kuukaudeksi.

Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja rakkaudesta omaan maahan. Se siirtyy lasiin syvän rubiininpunaisena, hieman läpinäkymättömänä aranjin vivahtein. Bukett on intensiivinen ja monimutkainen, jossa tyypilliset sävyt luumu, kirsikka ja maraska vaihtuvat kuivatun hedelmän, lakritsin ja mausteiden kanssa. Hajua peittää saippuvainen pilvi, joka sulkee erittäin laajan ja rikkaan tuoksumaailman. Suussa se on pehmeä ja viettelevä, lämmin ja voimakas, täyteläinen ja pitkäkestoinen, aavistettuna makeana tanniinina sekä balsamisoituvana raikkautena, joka antaa sille mahdollisuuden säilyä pitkään ja ilmentyä parhaiten vasta myöhemmin pullokypsyyn jälkeen. Valpolicellan lippu symbolina.