2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Pullot (0.7 L)

100 / 100 PISTEET James Sickling

Bertani Amarone Classico sisältää ajan kulumisen viehätystä ja kykenee kertomaan koko Valpolicella-alueen tarinan, alueen joka on ollut Italia ja maailman viinielämän helmi. Se on perinteen hiljainen ilmentymä, mutta samalla tullut tämän kiehtovan Italian kulman symboliksi, viini, joka on vaatinut vuosikymmeniä kehitystä ja löytöjä saavuttaakseen nykyisen laadullisen profiilinsa. Se on yksi kaikkien nimikkeen arvostetuimmista ja kuuluisimmista tulkinnoista sekä yksi maailmanlaajuisen viinimaailman suurimpia ilmentymiä. Tyylikkyys, pehmeys ja sulavuus viedään korkealle tasolle taatakseen unohtumattoman siemauksen, joka koskettaa sielun syvimpiä säveliä. Myytti, legenda ja flygande mestari kirkkaalla lahjakkuudella!

Bertani Amarone Classico valmistetaan erittäin huolellisen ja yksityiskohtaisen työn tuloksena, pitkän perinteen siemenistä, jotka on periytynyt sukupolvesta toiseen. Kaikki alkaa viinitarhoista, huolellisesti valituista tertuista Tenuta Novaresta Arbizzanossa Negrarissa, jotka lepäävät marl-kalkkimaaperällä klassisella Guyot-kasvatusmenetelmällä. Rypäleet, Corvina ja Rondinella, annetaan kuivua pitkään, noin 120 päiväksi, täysin luonnollisesti tiluksien hedelmätarhoissa. Sitten ne käyvät käymisenä keskitalvella äärimmäisen hitaasti, varmistamalla pitkän kypsymisen ja tasapainon, joka antaa niille todellisen pitkän elinikän, jopa useiden vuosikymmenien!

Seuraa sitten hidas käymisprosessi betonissa, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivää kuorien maseraatiolla, ja noin kuuden vuoden kypsytys Slavonian tammitynnyreissä, jonka jälkeen pullokäsittely stabiloidaan vielä noin 12 kuukaudella.

L’Amarone Classico Bertani kertoo tarinan intohimosta, perinteestä ja rakkaudesta omalle maaperälleen. Kaaduttaessa laseihin se esiintyy syvän rubiininpunaisena, läpinäkymättömänä, oranssille vivahtavin sävyin. Tuoksu on intensiivinen ja monitahoinen, missä prunet, kirsikka ja marasca vuorottelevat kuivattujen hedelmien, lakritsin ja mausteiden kanssa. Balsaminen pilvi sulkee laajan ja rikkaan hajuman. Suussa se on pehmeä ja viettelevä, lämmin ja voimakas, täynnä ja pitkäkestoinen, ja siinä on makea tanniini sekä balsaminen raikas, joiden ansiosta se säilyy pitkään ja löytää parhaan ilmaisun vasta pullokypsyksen jälkeen muutaman vuoden kypsymisen jälkeen. Valpolicella-alueen embleemi.